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糯米饭（第2页）

经了这一遭后，他就在附近找了个书生给了些银钱教他识字，如今不说那四书五经，至少常用的字他还是识得的。

“小娘子，这糯米饭是啥？”

吕三指着木板上那几个字问道。

“吕作头平日里吃惯了鸡蛋饼，今日不若就来个糯米饭尝尝？”

李长夏记得这大汉可是鸡蛋饼里加两块里脊的大主顾，想来这糯米饭虽贵上一些，但也会不吝银钱来上一份。

“行，那我就来一份！”

果然是个大主顾！

李婉芝就等着他的应答，闻言立时揭开旁边的甑子，只见里头是泛着褐色的糯米饭，颗粒分明，上面覆着一层油光。

她先垫了层油纸在碗里，然后挖上半海碗的米饭，又放上花生米、酸萝卜等小菜，再加一勺辣酱，“吕作头可要额外加些小菜？”

“那就加个肉肠吧。”

这肉肠是李长夏每日下午闲来无事灌的，里头是足实的肉，只不过做得短小了些，毕竟才卖三文一根。

李婉芝的厨艺兴许比不上自家女儿，但手是真的巧，糯米饭被包在油纸里，她三两下便卷成长条状，扎实紧致，看起来比她的小臂还粗，把油纸撑得鼓鼓囊囊的。

“一共是十二文，您拿好。”

吕三接过糯米饭，入手沉甸甸的分量，揭开油纸是颗粒分明油润晶亮的糯米，凑近闻一闻，似乎还有猪油的味道。

糯米油润弹嫩，应是用酱油调过味，咸味适宜，花生米用油炒过，又香又脆。

再咬一口便吃到了肉肠，肠衣薄脆，“啵”

的一声，随之而来的是肉肠鲜美滚烫的汁水，肉质扎实弹牙，咸鲜浓郁。

这时又嚼到酸爽脆嫩的东西，他仔细分辨一番，是酸萝卜丁，酸酸辣辣的，搭配肉肠，丝毫没有油腻感。

香啊！

咦？怎么还有酥酥脆脆的东西？

“小娘子，这是啥？”

吕三指着糯米饭里头细碎的红棕色块状物。

“这是猪肥膘熬制出来的猪油渣。”

“乖乖！

这里面还有肥膘呢？”

周围的食客惊讶。

猪肥膘可不便宜呢！

这糯米饭看着不仅扎实，里头竟然还加了肥膘！

“小娘子，这猪油渣需要额外加钱吗？”

“不用，只要买糯米饭里头就是有的。”

猪肥膘价贵，所以这些油渣切得很细碎和糯米饭混在一起。