格格党

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长寿面（第2页）

李舒阳自己一间，还剩一间李婉清用屏风隔开，放了几张小床，本想让周惠芬等人偶尔留宿时睡，但是她们几人都是宁愿每天早起赶路也要回村，说是家里没人不放心。

因此，这个房间就空下来，此时正好可以给李阿禾姐妹用。

“以后这个房间就是你们姐妹俩的了，你们看看还有没有什么要添置的。”

李婉清指了指放在中间的屏风：“这个屏风原来是隔开了给其它几个婶子休息用的，你们要是不喜欢，可以挪个地方。”

李阿禾打量了一下未来她们姐妹的住处，颇为惊喜，本想着有个地方能够凑合凑合睡就行了，没想到房间居然这么好，比她们原来的房间还要大上许多，一时对李婉清更为感激：“没有了没有了，这个房间已经很好了。”

说着又想要给李婉清磕头，李婉清连忙扶住她们：“我们这里不幸这个，你帮我干活，我付你工钱，这是天经地义的事情，往后别动不动就下跪，没有人值得你这样！”

李阿禾牵着妹妹的手喃喃的不知道说什么，嘴巴张了又闭。

见状，李婉清就连忙道：“你们归置一下吧，看看还有没有什么缺的，回头买了补上。”

“天色也不早了，我先去做晚食。”

说罢，就抬脚离开，留下空间给姐妹二人。

忙活了一天，李婉清也没有什么精力做大餐，不过家里到底是来了新人，她想了想决定做碗面吃。

拿起挂在一旁洗的发白的围裙系上，从面粉袋了舀出几碗的面粉，簌簌的倒进木盆里。

取出几颗鸡蛋，没有直接放进去，而是分开蛋壳，左右手来回倒腾将蛋清分离，只取蛋黄放入。

来回倒腾了几次，三个橘红色的蛋黄就这么滚入盆里，裹满了面粉，然后捏了一小撮的盐巴撒入。

“婉清姐，我来帮你吧。”

李阿禾从屋子里出来，找了个木盆洗手，颇为积极的站在李婉清身旁。

“没事，你自顾去收拾东西就行，这里不用你的。”

“都收拾的差不多了，剩下的东西有晚穗就行。”

李婉清察觉到李阿禾的不安，点点头：“行，你给我打盆水吧。”

李阿禾连忙就去打水，李婉清提醒她：“要温水，不然面团醒不透。”

“锅里烧有热水，你兑点拿过来。”

很快，一盆兑好的热水就摆在李婉清附近，她用手在面团里挖了个洞，往里面添水。

见差不多了一手扶着木盆，一手按照顺时针的方向搅着面粉，干面粉逐渐沾染了温水，变成絮状。

李婉清开始用双手反复的将面团揉压，面粉从絮状物逐渐向光滑的面团演变，带着蛋黄的橘红，将面团染成黄白色。

最后她将整个面团放置在木盆正中间，倒扣在木盆里醒着，然后在木盆上盖了块湿布巾，放置在灶台旁边，用灶台的余温加速面团的发酵。

见李阿禾还局促的待在一旁，想了想后便让她烧火去了，自己则打水洗手去。

估摸着时间，李婉清将布巾掀开，用手指戳了戳，见此时的面团已经软了不少，便撒了一把面粉在案板上，将还黏糊、沾手的面团放了上去，均匀的裹上干面粉。

李婉清揪下一团面团，在案板上的面粉里滚了滚，变成长条形。

双手抓住两端，不断向外拉扯，待拉到手臂伸展的顶端，就开始收拢手臂，将面条对折，重复步骤，周而复始。

慢慢地，面条逐渐从小孩拳头般粗细变成整齐的细条，李婉清见差不多后，便拎起面条在案板上甩了甩，然后捏住面条的一头轻轻抖动，干面粉簌簌落下，像是下了一场小雪一样，面条也舒展开来，根根分明，没有再粘连在一起。

一份面条就这样扯好了，李婉清根据每个人的食量，又扯了几份面条。

灶上的水早就烧开了，水蒸气裹着白烟往上冒。

李婉清拎起面条的一端，轻轻的放进锅里，面条在沸水里打了个滚，随后像是适应了一般，开始舒展开来，张牙舞爪的在锅里舞动。

为了防止面条粘连，李婉清拿出一双长筷搅了搅锅底，待到面团浮起，变成半透明时就可以捞出了。

李婉清拿起捞面的笊篱，将锅里的面一把捞出，随即快速的放到一旁备好的凉井水里，冷热一刺激，面条变得更加筋道。

将过了井水的面条取出，放到汤碗里，仔细的用筷子将其规整成一个圆圈，如同小山一般卧在碗里。

将早前炖在砂锅里的鸡汤浇在面条上，烫了几根小青菜，还卧了一个荷包蛋上去。