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12百味十（第1页）

说到鱼，陈千善就想起来白薇也做过一道关于鱼的菜。

那时候白薇执勤忙，陈千善每次等她放假回来时都会准备一点小礼物。

那一次，陈千善去爬山，看到山间一个池塘，天然分了高低两片，流水将山石雕琢的形态各异、错落有致，一条条肥美的鲈鱼在莲叶间嬉戏。

回去他就把那副景象做成了个木雕，等到白薇回来，看到那雕刻的栩栩如生的大鲈鱼就笑，说这个好吃，于是真就做了个鲈鱼菜。

辛在听他这么一说，也想起来了：“啊！

是不是我小时候陈爷爷做的那个糊糊？”

陈千善回忆的情绪一顿，吹胡子瞪眼的：“什么糊糊！

那叫玉蝉羹！”

辛在迟疑的回忆了一会儿，小声道：“就是鱼味的糊糊啊！”

陈千善沉默半晌，也是绷不住笑了出来：“你这嘴刁的小子！

那是我做的不太好，后来香菱做出来，你不吃的挺香？”

辛在不好意思的轻咳一声：“哪有？陈爷爷做的我也吃完了嘛。”

他记得当时是香菱正在学做鱼，到处问别人吃过什么样的鱼，或者有没有自己做过鱼，有没有什么新鲜的吃法。

陈千善就给香菱做了他所说的玉蝉羹，其实就是鲈鱼做的鱼片羹，因为手艺欠佳，做成了有点鱼味的糊糊。

辛在当时也在，就一起吃了，因为确实比较新鲜，所以印象比较深刻。

这道菜技术含量还挺高的，刀工要好，把鱼肉片成薄如蝉翼的样子，火候也得掌控的好，过了、不够都不行，非得正正好才能色香味俱佳，最简单的就是调味，因为这道菜对选材要求也挺高，鱼肉都要最鲜嫩的，所以只去腥，撒入香辛料就行。

辛在的厨艺大概是照着菜谱就能做出来，按部就班的做，这么多年熟悉了，手艺也就越来越好。

但是他自己创新是绝不行的，一旦加入自己的灵感，味道就会变得超级奇怪。

像香菱也会尝试新菜的时候把握不好做出奇怪的味道，但最后都能改好，辛在就不行了。

他就是个照着菜谱做菜的人。

辛在把这道菜记下来，一边把放凉的药端过来一边道：“等到了蒙德，我找个客栈做给陈爷爷吃，这下我们三个就都做过这道菜了。”

陈千善接过药，一闻味就嫌弃的拿远了点：“哼，那我最吃亏了，我这些年刀工进步可大了，要是没生病，高低让你刮目相看！”

他显然对那个“鱼味的糊糊”

形容很是在意。

辛在讨好的奉上晶莹剔透的薄荷果冻：“呜呜呜！

陈爷爷原谅我吧！

再也不说是鱼味的糊糊了，简直是至上珍馐！”

陈千善被那一个调子的“呜呜呜”

逗的一乐：“你这小子，惯会讨巧的！

从小就这样。”