格格党

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第102章 全场评委一致好评品神 我有一个问题（第2页）

【陶老这表情，一看就是吃到点子上了！

舒坦！

】

【这才是我们老百姓爱吃的东西啊！

看著就过癮！

】

【隔壁老王牛逼！

这卖相，绝了！

】

安托万·李起初还有些矜持，他用叉子小心翼翼地叉起一片毛肚，细细品尝。

可一口下去，他的眼睛就亮了。

他不再顾及什么优雅，直接拿起旁边餐前麵包，撕下一块，毫不犹豫地伸进那碗红油里，蘸得满满当当，然后塞进嘴里，脸上露出了发现新大陆般的惊喜。

“哦……这种复合的口感……这种complexity（复杂性），太惊人了！”

他一边嚼著麵包，一边含混不清地讚嘆，

“我一直以为川菜的辣是简单粗暴的，但这个汤汁，它的香气是有层次的，像一场味觉的风暴！

我收回我之前的偏见！”

【哈哈哈！

笑死我了，米其林主厨被一道毛血旺征服了！

】

【安托万：什么法式大餐，有麵包蘸红油香吗？】

【老王这一波属於是文化输出了，直接把洋主厨干懵了。

】

简承望也夹起一片黄喉，闭目细品。

片刻后，他缓缓睁开眼，捋著鬍子，点了点头：

“三十余种香料，看似驳杂，实则完美搭配，最终在这一锅红油之中，融为一股霸道又醇厚的真气。

不错，有道。”

【简大师：我於这碗毛血旺中，悟了！

】

【翻译：香料用得挺明白，好吃。

】

【万物皆可道，简大师这波点评我给满分。

】

最后是苏月禾，她依旧冷静，用勺子舀起汤汁，仔细观察著油色，又分別尝了血旺、毛肚和豆芽。

“血旺嫩如凝脂，入口即化，没有丝毫腥气。

毛肚的火候恰到好处，七上八下，保留了最佳的脆度。

最难得的是，汤底辣而不燥，麻而不苦，吃完之后，嘴里没有发乾的感觉，证明底料的炒制功底非常扎实。”