格格党

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第115章 米其林大佬秀翻全场可惜他遇到了我（第2页）

银色的刀光如同月华流转，贴著冬瓜的表面无声游走，一片片薄到近乎透明的冬瓜，便如同蝶翼般，悄然从瓜身上分离，落在一旁的冰盘上。

陈品的瞳孔微微收缩。

每一片冬瓜都薄如蝉翼，光线可以毫无阻碍地穿透过去，甚至能清晰地看到对面厨房背景的轮廓。

这刀工，確实是艺术。

很快，安托万將这些处理好的冬瓜片，连同一种看不出成分的清澈高汤，一同封入真空袋中，放入一台精密的低温慢煮机里。

“用西餐的手术刀，来解剖中餐的灵魂么？”

陈品摩挲著下巴，眼神变得凝重起来，“有点意思，但光是低温慢煮，还不够格叫板权叔。”

果然，安托万又起了一个小小的铜锅，锅里是某种浓稠的、色泽如墨的酱汁。

他没有用猛火，而是將铜锅置於一旁，用主灶台传导过来的余温，进行著一种极其缓慢的“煨”

。

一个追求极致精准的现代科技。

一个讲究火候意境的古老法门。

两种截然不同的烹飪方式，在此刻的安托万手中，诡异而和谐地並存著。

陈品彻底確定了。

这个男人，就是要用这道冬瓜，来与权叔那碗登峰造极的汤，进行一场跨越时空的对决。

时间在静默中流逝。

终於，安托万关掉了所有的火。

他从低温慢煮机里取出真空袋，小心翼翼地剪开，用一双长长的镊子，將那些已经变得晶莹剔透、仿佛一碰即碎的冬瓜片，一片片地“请”

了出来。

摆盘开始了。

巨大的纯白瓷盘，被当做画纸。

安托万手持酱汁瓶，手腕轻抖，一道浓淡相宜的墨色痕跡，便在盘底一挥而就，如同国画中的写意笔触。

接著，他將那些柔软的冬瓜片，或卷，或叠，或铺，看似隨意地摆放在那道“墨痕”

之上。

形態飘逸，宛如山间的云，林中的雾。

最后，他用小勺，在“云雾”

之间，点上了几滴顏色翠绿、质地清亮的油。

大功告成。

当侍者將这道菜端到陈品面前时，陈品甚至有片刻的失神。

这哪里是一道菜。

这分明是一幅立体的、可以闻到香气的水墨山水画。

“我的作品。”