格格党

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第371章 八大碗开席第一道硬菜就让全网流口水（第1页）

“开席！”

阿明父亲这一声洪亮的吶喊，像一道发令枪。

几个年轻人手脚麻利地从后厨鱼贯而出，手里端著巨大的托盘，脚步生风，开始飞快地给每一桌上菜。

嗩吶声再次炸响，曲调陡然变得欢快急促，像是在为即將登场的美食擂鼓助威。

“来了来了！”

陈品精神一振，將镜头死死对准了正朝主桌走来的一个上菜小伙。

“兄弟们，注意看，白族喜宴的『八大碗，正式开席！”

直播间的观眾们也屏住了呼吸，死死盯著屏幕。

很快，第一道菜被“哐”

地一声，稳稳放在了桌子中央。

那是一个巨大的青瓷盘，盘子里，整整齐齐地码放著五种不同的凉菜。

酱色的吹肝，金黄的香肠，切成两半、露出咸香蛋黄的醃鸭蛋，还有几样叫不出名字的滷味和凉拌菜。

五种顏色，五种形態，摆盘精致，宛如一朵悄然盛开的五色。

【这就是八大碗的第一碗？怎么是凉菜拼盘？】

【看著好好吃！

那个像肝一样的黑乎乎的是啥？吹肝？】

【我认识那个！

醃鸭蛋！

我们这儿也有！

】

【这菜量也太足了！

这才第一个菜啊！

】

陈品拿起筷子，却没有急著动口。

他先给这个拼盘一个特写，然后才开口解说。

“兄弟们，这第一道菜，叫『一座盘，也叫拼盘，是我们白族宴席的『盖头菜。”

“就像新娘子有盖头一样，这道菜就是给整桌宴席揭开序幕的，必须是第一个上，规矩不能乱。”

他用筷子指了指盘子中央的醃鸭蛋。

“你们看这个醃鸭蛋，蛋白纯白，蛋黄金红，切开之后，恰似天上的太阳和月亮。

所以它有个特別好的寓意，叫『日月同辉。”

“整个拼盘放在一起，象徵著五味调和，吉祥如意。

祝福新人的生活，能像这道菜一样，五彩繽纷，有滋有味。”

【哇！

一个凉菜拼盘都有这么多讲究！