格格党

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第457章 匠心ua品神自创黑话当场揭穿拉麵之神的百年骗局（第2页）

哈哈哈哈哈哈！

品神又自创黑话了！

这个词绝了！

】

【金毛小哥的脸都绿了，我感觉他快要当场给老板表演一个土下座了！

】

【刺激！

太刺激了！

我就喜欢看品神在別人的主场砸场子！

】

陈品开启了“品一口小课堂”

模式。

“在聊这碗面之前，咱们先聊聊东瀛拉麵本身。”

“很多朋友可能不知道，东瀛拉麵，其实是个『混血儿。

它的爹，就是咱们华夏的汤麵。”

他声音平稳，。

“一百多年前，咱们的侨胞把中式汤麵带到东瀛的港口城市，比如横滨、长崎。

那时候还不叫『拉麵，叫『支那蕎麦麵。

后来，东瀛人觉得这名字不好听，就根据做法，改叫『拉麵。”

“所以，从根上说，东瀛拉麵，是咱们中餐的徒弟。”

“但是，这个徒弟，很有想法。”

陈品话锋一转。

“他发现师父教的东西，太隨性了。

今天心情好，汤多放点料；明天手一抖，面多煮了两秒。

味道不稳定。”

“於是，这个叫『东瀛的徒弟，开始琢磨一件事——標准化。”

“他把熬汤的骨头种类、比例、时长，全部用数据固定下来。

把做面的麵粉品牌、筋度、含水量，全部量化。

甚至连煮麵的时间，都要用秒表卡著。”

“最终，他成功了。

他创造出了一种『只要严格按照说明书操作，谁都能做出8分味道的稳定產品。

这就是我们今天吃到的，绝大多数东瀛拉麵的本质。”

他顿了顿，拿起筷子，指了指吧檯后面那口巨大的汤锅。

“这口汤，就是『標准化的极致体现。

18个小时，恆温熬煮，撇沫的时间、搅动的频率，我相信都有一套严格的sop。

所以它才能保证每一碗汤的味道，都一模一样。”

“这很厉害，非常厉害。

这是工业文明的胜利，是现代餐饮的基石。”