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16柳巷面与大雁塔（第1页）

“柳巷面……”

郁禾拿着手机在小旅app里搜寻这道美食推荐的店铺。

只找到一家，在钟楼附近。

柳巷面是老牌四大名面之一，也叫钢筋面，像钢筋一样硬，吃一碗一天都不会觉得饿。

一进到店内，郁禾就被暖黄色的灯光包裹面积很大，一片亮堂。

这家店的装修风格挺像白天不开灯时的ktv会所，灰色的大理石瓷砖贴得有半墙高，这样的装修风格她目前只在华南f3才能见到，没想到这家店也是。

好歹在广州呆了一年半，如今见到熟悉的装修，心里倒是有怀念了。

此时已经过了饭点，但店内的客人依旧满满当当，但仔细一听，大多都是和她一样的外地人，他们有的被辣到说不出话，有的则吃一口又揉一揉肚子，多种多样。

据说柳巷面这么多年就只做一种面，当真专一。

靠近出餐口的地方有快一米高的白色灯牌，带素臊子的牛肉干拌，分为大碗面和小碗面。

价格嘛，大碗也就只比小碗多三块钱，郁禾不知道单独一碗面有没有肉，所以又点了一份加肉和加菜，12元一份肉，6元一份菜，如果还要加面的话，是3元。

饮料有马蹄爽、冰峰、酸梅汤、杏皮茶、酸奶等，她还是只要了一瓶冰峰，因为在店里吃饭的客人几乎人手一瓶，更何况都说柳巷面劲道而且有些硬，那更需要冰峰来过渡一下了。

依旧是熟悉的蓝色青花粗瓷碗，诺大的后厨大约有十个厨师在忙碌着，他们穿着正经的白色衬衫，腰间系着白色围裙，脸上带着口罩，就连厨师帽都安排上了。

他们各自忙里，有几位厨师正背对着出餐口进行揉面、甩面、拉面等工作。

紧接着是煮面的厨师，一口大锅冒着热气，白色的面汤时不时翻滚一圈后溢出来，模样甚至有些像大海的浪花。

他们的身后是个巨大的正方形不锈钢台面，肉眼可见的满是被碗磨损的痕迹，可见店里平日生意多么火爆。

台面上则是整整齐齐地放着一碗碗半成品的柳巷面，微微火红的酱汁加上肉和菜被码放在碗里，足足占据半碗。

两侧的厨师们互相分工，一边加肉和菜，一边则加面。

场面那叫一个欣欣向荣、井然有序、十分老道，一看就知道在这家店就业多年。

等到面条煮好，往上一盖，这样一碗喷香十足的柳巷面就完成了。

等到服务员将面端上来，只见白乎乎的一碗冒着热气，如果是第一次吃柳巷面的人一定会疑惑甚至生气，“我点的面呢？”

郁禾虽然也是第一次吃柳巷面，但刚刚厨师们煮面的步骤都被她看在眼里，只见她用筷子掀开面帘子，菜码臊子被带着翻滚一圈，最终定格在碗的上方。

她第一次觉得有一碗面是用香气拼命跟自己打招呼。

不过在吃之前，还需要再加一点点辣，这才挑起一根粗似筷子的面条细嚼慢咽，一点点地将面吸入口中。

现在她有在刻意慢慢吃饭，因为之前常年因为赶时间而吃饭快的缘故，她的肠胃越发脆弱，为了以后能多吃点各式各样的美食，她要从现在开始养好肠胃。

柳巷面有钢筋面这个称号果然名不虚传，劲道的同时口感又很像被捏得没有一点膨胀的馒头，吃起来有些硬。

裹满油辣子的面条像是密钥，接触舌头的那一刹便唤醒了她所有的感官，麻油香拉满的辣子，主调丰富的菜码，浓香的牛肉，粗韧过瘾的面条。

吃到正酣的郁禾还不忘来一口刚刚路过水果店时买的一颗七块钱的山竹，愉悦程度就像汤姆嘴里塞了炮竹。

口中布满灼辣，对于有些念旧的郁禾来说，能吃上并未被时间侵蚀的老味，就是口福啊！

“不过这碗面还真是不能吃得太快，容易噎着。”

说完，她喝了口冰峰，打算给自己的肠胃一点缓冲的时间，五分钟后再吃。