格格党

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第137章 盐有点淡（第1页）

猪肉炖粉条这道菜最需要一点技巧的地方就是炖之前给肉块上糖色煸炒肉块这一阶段，剩下的就一句小火慢炖就完了。

“那你需要我们帮忙就喊我们，这个灶就交给陈大厨你了，我们研究研究另外两道。”

黄滔才说完，刚还在外边的王宇钻进了厨房，“我也来帮忙了！”

“你眼睛好了？”

黄滔问。

王宇捶了一下胸膛，“没事，反正不会影响我帮忙，我这次一定小心点。”

“那我们先把菜切了，然后你们说说做法和需要注意的步骤，咱这菜总共就买这么点，可得珍惜一下。”

严望秋拿起一根茄子放到了菜板上。

“那咱们先做地三鲜吧。”

苏黛拿起手机，“感觉这个比锅包肉简单。”

严望秋抄起一旁的菜刀，“行，地三鲜的茄子是不是切块之后得撒盐腌一下啊？”

苏黛低头看着手机，“是的，上边说将茄子块放进大碗中，撒上一小勺盐，抓匀腌制十到十五分钟，然后用力将茄子的水分挤干，我去找个大碗。”

说完，苏黛走到一旁的碗架上拿下来一个搪瓷碗放到了严望秋边上。

“那锅包肉是小林看的不，这个有啥要提前准备的。”

严望秋一边切菜一边说道。

林肆在旁边的池子里洗了洗手，“也没什么，就调个淀粉糊就行。”

“那你和小王一起弄吧。”

“好嘞，交给我们吧，要什么淀粉啊，我看这有土豆淀粉还有玉米淀粉。”

王宇拿了两个袋子过来。

“土豆淀粉。”

林肆也找到一个小盆。

王宇手里拿着袋子，“加多少啊？”

林肆从口袋里掏出手机放在两人前面，“我先看看，要不你先少倒一点，一会儿感觉少再加。”

“也成。”

说完，王宇抖了一下手里的袋子往碗里倒了一点淀粉。

“哎！

多了！”

林肆赶忙叫停，然后拿旁边的碗接了一点水，“你帮我加水，我来搅拌，算了，我自己来吧，你帮我扶着点碗。”

王宇切了一声，但一只手还是按住了碗。

过了一小会儿。

“你水加多了吧？人上面说是酸奶状，你家酸奶这么稀啊。”

王宇一边说着一边又往碗里加了点淀粉。

“你加多了！”

“那你加点水不就完了，喊啥。”