格格党

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第49章 独家秘方（第3页）

【主播：我不要面子的吗？】

【虎子：妈，给我留点面子，我还在直播呢！

秦姨：我不管，我儿子必须社死。

】

【笑死我了，这才是真实的乡村生活啊，太有爱了。

】

周畅倒是不在意。

那些看似窘迫的过往，如今想来，都成了温暖的回忆。

他在眾人的笑声中，开始向大家展示做滷味的诀窍。

“做滷肉，香料是关键。”

他从柜子里拿出一个个小罐子，里面装著八角、桂皮、香叶、小茴香、椒、干辣椒等各种调料。

“这些是基础香料，基本上家家户户都有。”

“然后是这些，草果、白芷、肉蔻、丁香，这几样能增加复合的香味，让滷肉的味道更有层次感。”

他將每一种香料的用量都仔细地讲解给秦惠方她们听。

“咱们今天滷的是野猪肉，肉质比较紧实，腥味也比家猪重一点，所以香料的量可以稍微大一些。”

“八角大概十克，桂皮五克，香叶三四片就够了……”

周畅讲得非常细致，连每种香料下锅的先后顺序都说得明明白白。

秦惠方和胡萍丽听得格外认真，还专门找了纸笔记了下来。

“小畅，你把这方子都教给我们了，就不怕我们学会了，抢你生意啊？”

胡萍丽开玩笑地问道。

直播间的观眾也很好奇。

【对啊，主播这么大方？这可是独家秘方吧？】

【教会徒弟，饿死师傅啊主播！

】

【格局！

这就是主播的格局！

根本不在乎这些。

】

周畅笑了笑，將焯好水的野猪肉放进一口大砂锅里。

然后把炒好的香料和色一併倒了进去，最后加入足量的开水。

“胡姨，您这话说的。”

他盖上锅盖，將火调小，慢悠悠地解释道。