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史蒂夫是抱著视死如归的心態品尝这份全熟惠灵顿牛排的,
那模样,就好像吃下这一口全熟牛排后,
他养了几十年的三分熟牛排胃就会被毁掉一样。
但是真当那块惠灵顿牛排进入口中的时候,他却很是意外的发现,味道居然还真不错!
惠灵顿牛排入口时,率先接触到的自然是裹著蛋液的外层酥皮,
这酥皮被烤得金黄酥脆,一口下去黄油那浓郁的香气便瞬间散发出来,咬下去时“咔嚓”
作响。
一般来说,黄油会有些腻,但接踵而至的烟燻火腿片散发的咸鲜口感,却完美的中和了这种腻的感觉,
再配上带有些许坚果气息和鲜味的现炒蘑菇酱,三重滋味,几乎是同时在嘴中爆开,
那丰富却並不杂乱,配合的极佳的层次感,让史蒂夫都不自觉的点了点头。
如果拋开全熟牛排不谈,这份惠灵顿牛排的其他组成食材,已经可以说是做到了极致!
即使让史蒂夫亲自上手,估计也就做成这样子,无法再进一步优化了。
只不过,惠灵顿牛排最关键的,显然还是最中间的那份牛排,
若是牛排太老太硬,外表不够焦脆,內部汁水不多的话,其他的配料做的再怎么完美,
这终究是一份不合格的答卷。
而就在史蒂夫这样想著的时候,下一秒,他便咬到了那份全熟牛排。
嗯?
当他的牙齿与牛排碰撞的瞬间,史蒂夫就意识到了不对劲,
这是全熟牛排的口感?
外皮焦脆,內在鲜嫩,一口咬下去满满的带著肉本味的汁水,吃起来没有任何的阻碍与不適感,
除了没有吃到三分熟牛排的血水味道,在口感上,史蒂夫几乎吃不出来任何差別!
他看向林晓的眼神顿时变了,原本他的眼神中带著一丝指点的意味,毕竟是林晓请自己来点评他的手艺,
但现在他已经將林晓当成和自己同一个级別的大厨了。
甚至,在製作全熟牛排这方面,林晓显然还要比自己强上不少。
他突然意识到了什么,林晓叫自己来,可能不是让自己指点,而是想和自己切磋一番!
他虽然平日里待人始终保持友善,但一到了比拼厨艺的时候,他还是很有好胜心的,
这也很正常,俗话说的好——不想进步的厨子不是好厨子。
於是史蒂夫赶紧嚼了几口,將口中的牛排咽下,隨口拿起叉子,从一旁的芝士焗大虾里挑出一条虾肉。
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