格格党

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第274章 这才是正宗的川菜啊（第4页）

逢年过节，斩料加菜，一只皮脆肉嫩的烧鹅，是饭桌上必不可少的角色。

王海在杭市这么多年，也吃过不少家粤菜馆，其中不乏一些人均上千的高档餐厅。

但没有一家，能做出他在粤省老家楼下，那个破旧小店里的味道。

不是皮不够脆，就是肉太柴，或者，是那股烟火气不对。

久而久之，他都快要放弃了。

今天，他也是被公司里的小年轻们，硬拉著来凑热闹的。

“五块钱的自助，能有什么好吃的？”

“还脆皮烧鹅，別是拿烤鸭来糊弄人的吧。”

王海一开始，是抱著一万个不信的。

但当他走进餐厅，看到那掛在明档里，一整排油光发亮的烧鹅时，他愣住了。

那色泽，那形態，那股若有若无的果木香……

太正宗了。

这绝对是，用最传统的掛炉烤法，才能烤出来的烧鹅。

他的心，不受控制的开始加速跳动。

他鬼使神差的，也跟著排起了队。

队伍很长，但他却一点都不觉得烦躁。

他的目光，死死的盯著那个正在斩烧鹅的师傅。

师傅的刀法，乾净利落。

每一刀下去，都能听到清脆的“咔嚓”

声。

王海的喉结，忍不住上下滚动了一下。

这个声音，他太熟悉了。

只有烤到极致，皮薄如纸的烧鹅，才会有这种声音。

终於，轮到他了。

“师傅，唔该，要一份烧鹅，最好是腩背连接的部位。”

王海用一口流利的粤语说道。

斩料的师傅，正是精通粤菜的李师傅。

他听到这熟悉的乡音，抬头看了王海一眼，笑了。

“识货啊，老细。”

他手起刀落，精准的斩下了王海要的那个部位。

那是整只烧鹅，肥瘦最均匀，口感也最好的地方。

满满一小碟烧鹅，皮色枣红，油光鋥亮。

旁边，还配了一小碟晶莹剔透的酸梅酱。

王海端著盘子，手都在抖。

他找了个位置坐下，没有去拿任何其他的菜。

他的眼里，只有这盘烧鹅。

他深吸一口气，夹起一块，没有蘸酱，直接送进了嘴里。