格格党

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第287章 竺鸿寻求合作（第2页）

他们现在只担心，宾客们吃完这顿饭，以后再吃別的菜，会不会觉得索然无味。

宴会，已经接近了尾声。

林晓也终於做完了今天的最后一道菜。

一道清淡爽口的，【清汤狮子头】。

这道菜，是淮扬菜的代表作之一。

也是最考验厨师，对肉质处理，和火候把控的功夫菜。

林晓做的狮子头，和他之前在饭店里卖的，又有所不同。

他用的是最传统，最古老的做法。

肥瘦三七开的五肉，全部用手工，细切粗斩成石榴米大小的肉粒。

这样做出来的肉丸，口感才会鬆软，而不是紧实。

然后，將肉粒，加入葱姜水，盐，和一点点水淀粉，顺著一个方向，搅打上劲。

最后，团成拳头大小的肉丸，放入清澈的鸡汤里，用文火，慢燉四个小时。

出锅的狮子头，洁白如玉，口感鬆软的，用筷子都夹不起来，只能用汤匙舀。

入口即化，肥而不腻。

汤汁，更是清澈见底，鲜美异常。

当这道【清汤狮子头】，作为压轴的汤品，被端上桌时。

已经吃的肚皮滚圆的宾客们，还是没能抵挡住诱惑。

他们一人一碗，將那鲜美的汤和软糯的肉丸，都给吃了个精光。

喝完这碗汤，所有人都感觉自己的身体和灵魂，得到了最终的升华。

“嗝……”

老刘靠在椅子上，满足的打了个饱嗝。

“舒坦……实在是太舒坦了……”

“我感觉，我今天晚上，做梦都会笑醒。”

其他的宾客，也都是一副“此生无憾”

的表情。

今天这顿生日宴，给他们带来的衝击实在是太大了。

他们感觉，自己过去几十年里一点点建立起来的美食观，在今天晚上都被彻底的推倒重建了。

而林晓，在做完所有菜后也终於鬆了一口气。

他脱下围裙，擦了擦额头的细汗。

虽然，以他现在的体力，做这一桌菜並不算累。

但精神上的高度集中，还是让他感到了一丝疲惫。

他看了一眼，宾客们那一张张，洋溢著幸福和满足的脸。

他的嘴角也忍不住勾起了一抹笑容。

作为一个厨师，最高兴的，莫过於看到自己的食客，因为自己的菜而感到幸福。

而他今天，显然又一次的做到了。