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将文艺的写作方式应用于烹调（第1页）

将文艺的写作方式应用于烹调

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《好吃鬼》小岛政二郎　著

送礼物给别人时，请在包装纸上写下“松叶”

以聊表“寸心”

。

在吃寿司的最后一口时，一定要吃掉包裹住寿司的海苔卷。

关东煮里面有一种叫“雁拟”

的菜——在圆圆的豆腐里面加入切碎的海带，这个搭配如同有几只大雁飞过中秋节的月亮，因此得名“雁拟”

。

这些风土人情，我都是从那位拥有平民的坚强与仁厚慈悲之心的秋山安三郎的文章中学到的。

秋山安三郎是一位土生土长的江户人，他是一位报社记者，写的文章不掺杂一丝虚假。

在昭和年代中期，他曾在《朝日新闻》上连载了《东京回忆录》，那是一本实实在在地描绘了明治、大正、昭和等时代的东京风俗和日常生活中悠闲时光的岁时记。

我将秋山安三郎的书从书架中拿出来，翻开，便一发不可收拾。

东京平民区今昔的魅力深深地吸引了我，使我能够更深切地体会一个时代的趣味，不禁沉迷其中，无法自拔。

然而，我自己的书架过于寒碜，很少收藏这类书。

结果，我走访了许许多多的二手书店和图书馆，搜寻秋山安三郎、久保田万太郎、小岛政二郎、川口松太郎、长谷川伸、正冈容等撰写喜剧、艺术、风土人情、落语等题材大师的著作。

我在盛夏，不停地读小岛政二郎的《好吃鬼》，地道江户人写的故事散发着无与伦比的魅力，沉浸其中，仿佛在炎炎夏日大口啜饮清凉泉水。

其中，便当的故事令我兴奋到了极点。

“说到便当，手握是最好吃的。