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8 2 餐饮新店开业营销方案（第2页）

商户的评价体系必须是消费者的真实感受，如果商户通过诱导消费者获得好评的话，可能会被大众点评“封店”

，不显示评价。

大众点评有近百种反作弊方案，所以商户千万不要“刷评价”

或者通过送礼、送菜诱导消费者做出好评。

当商户的评级达到四星半或者五星、在大众点评平台上累积的评价数量达到几百条的时候，就可以大力度投放新媒体广告，在做文案的时候还可以把这些好评作为宣传的文案。

消费者在新媒体上看到商户的广告后，一般会登录大众点评去查看商户的具体情况。

如果商户的评价、星级以及内容都能够吸引消费者的话，消费者到店转化的概率就会更大。

如果商户希望自己的门店开业就生意火爆，并且有信心给“霸王餐”

体验官提供好的接待和服务，我建议商户把流量集中投放。

比如投放2000份大众点评“霸王餐”

，再加上各个渠道的新媒体低价折扣推广，那么商户的门店一定生意火爆。

如果商户门店的所在位置处于繁华地段的街边，并且排队的效应持续化，就会形成“视觉效应”

。

消费者每天经过商户的时候，都能看到排队的现象，可是他们并不知道商户在线上做的是免费“霸王餐”

和“低价引流”

的活动。

好奇的消费者可能会被人流带动，加入排队的队伍当中；如果消费者没有排队，他们在与朋友交流的时候也一定会说：“你知道楼下某某餐饮店吗？去这家店吃饭的人每天排队要排三小时。

这家店的菜品肯定很好吃吧，不好吃的话不可能有人愿意排队排这么久的。”

当传播的人多了，商户的名气自然就提升了。

上海人民广场某“网红店”

策划活动营造排队的“视觉效应”

，为开业造势，如图8-2所示。

关于排队的营销关键词只有一个：持久。

图8-2　消费者排队场景

商户也可以在开业前期通过预售的形式做曝光展示，但是预售的折扣力度一定要大，因为作为一家新开业的商户，在知名度并不高的前提下，主要应依靠优惠的价格吸引消费者。