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自问自答2关于美食（第2页）

有些人还搞乱了叫成‘未能素食’，其实和斋菜一点关系也没有，这题目代表我的欲望还是很重，心还是不清。”

问：“天下美味都给你试过了？”

答：“这问题像人家问我什么地方你没去过一样。

我每次搭飞机时都喜欢看航空公司杂志后页的地图，那么多的城市，那么多的小镇，我再花十辈子，也去不完。”

问：“要什么条件，才能成为食家？”

答：“要成为一个好吃的人，先要有好奇心。

什么都试，所以我老婆常说要杀死我很容易，在我尝试过的东西里面下毒好了。

要做食评人，先别给人家请客。

自己掏腰包，才能保持公正。

尽量说真话，这样不容易做到。

同情分还是有的，对好朋友开的食肆，多赞几句，无伤大雅，别太离谱就是。”

问：“做食家是不是自己一定要懂得煮？”

答：“你又家家声了。

做一个好吃者，食评人，自己会烧菜是一个很重要的条件。

我读过很多影评人的文章，根本对电影制作一窍不通，写出来的东西就不够分量。

专家的烹调过程看得多了，还学不会，怎么有资格批评别人？”

问：“什么是你一生中吃过的最好的菜？”

答：“和喝酒一样，好朋友一起吃的菜，都是好菜。”

问：“对食物的要求一点也不顶尖？”

答：“和朋友，什么都吃。

自己烧的话，可以多下一点功夫。

做人千万别刻薄，煮一餐好饭，也可以消除寂寞。

我年轻时才不知愁滋味地大叫寂寞，现在我没有时间去寂寞。”

问：“做人的目的，只是吃吃喝喝？”

答：“是。

我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝。”

问：“就那么简单？那么基本？”

答：“是。

简单和基本最美丽，读了很多哲学家和大文豪传记，他们的人生结论也只是吃吃喝喝，我没他们那么伟大，照抄总可以吧。”