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心中的百年小店（第1页）

心中的百年小店

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守着一棵树，守着一家店，过一生。

在日本，拥有百年以上历史的小店被叫作“老铺”

（しにせ）。

据统计，日本全国有百年老铺十万家以上，其中两百年以上历史的老铺有三千多家。

它们大多主营酿酒、和式甜点、酱制品、服装业、不动产业、旅馆业和餐饮业，还有各种各样的制造业。

在岁月的大浪淘沙中，百年老店能在屹立不倒的同时大放光彩实属不易，而日本的百年老店数量在世界排名第一，支撑它们跨越百年的，不仅是经营有道，更是矢志不渝的匠心精神。

每年去日本，探访那里的店铺成为我旅行中必不可少的固定行程。

吃茶店、日料店、旧书店、古道具店……我原本就喜欢逛店，喜欢那种按图索骥的惊喜，每每遇到那些具有时代风采的百年老店时，我都很想记录下来。

在我看来，老店最可贵之处就是与当地的联结很深，人情、店家与风土的脉络是一代一代积累下来的，食物中会有料理人的经营之道，工艺品里有手工艺者的生活面貌，一家有一家的故事可说。

这些散发着时代感的老店虽不显眼，却一直守护传统，凝聚着几代人的情感记忆。

反观自己的故乡，我的内心总会倍感失落。

杭州的独立小店生态一直很差，所以开一家倒一家。

十年前，我因工作的契机走访的一些小店，大多熬不过三年就关门歇业了，这当中能撑过五年的凤毛麟角，大抵算得上是“老铺”

了。

一年前觅得的独立咖啡馆，第二年再去竟已换了名字和主人；而多年前，你在杂志上看中的小店，在地图上标记好的清单，只盼有一天慕名而往，却终究没等到你去就已不复存在了。

究其原因自是各有各的难言之隐，水涨船高的店面租金、急功近利的市场经济，大家都在拼效率、博眼球，物欲掩埋思想，知识败给流量，这就是当下社会的状况。

更有朋友无奈地说，当代中国的实体经济就是靠着一批又一批的人前赴后继地循环往复在开店、关门、再开店、再关门的恶性经营模式之中才得以发展的。

也许有一天，人们也会逐渐习惯没有老店的街区吧，就像习惯没有书店、杂货铺的街区一样那么理所当然。

尽管如此，愈来愈多的人心中种了一个创业梦，将开一家理想的小店作为人生的终极目标之一。

它可能是咖啡馆、花店、蛋糕店、书店、小酒馆……总之是自己喜欢的一些事物，以自己觉得最舒服的生活方式经营。

但随着时光流逝，或许是出于生活的压力、现实的困难……这个理想距离人们越来越远，最终成了一个空想。

我也曾怀疑过自己那些不切实际的想法，可身边一些朋友越来越趋于极致的生活和他们的创业故事，让我坚信不是所有人都会被现实打败的。

打从开始做人像图书馆的那日起，我便在心中埋下了一颗小小的种子：我们可是想做百年小店的。

在人像图书馆里退休，守着自己心爱的作品——这是我能想到的最浪漫的事。

出于这样的目标，我们的经营理念和模式都会跟当下快消费的趋势大相径庭，每当被问及“你们今年的目标是什么？”

的时候，我总会举重若轻地回一句“活下去！”

也许对大多数人来说开始才是最重要的，但我觉得，坚持并一步步走向结局，才是重要的事情。

因为创业我认识了不少创业或开店的朋友，每当工作得闲，我们总会互相走动串门，免不了会聊聊各自的近况，吐槽创业的苦水，再羡慕一下彼此的生活……我又开始觉得，还是钱好，但是钱再好，也没有青春好。

熟络了之后，我发现大家的经营理念和追求的人生目标都基本一致，对钱的欲望没那么大，虽然起点不同、行业不同，但抱着初心，缓慢而坚定地做自己喜欢且能做的事情，这一点是一致的。

于是，我们戏称自己是“百年小店联盟”

，中国好像也没什么靠谱的坚持如初的百年小店，希望我们这一代可以留下些什么。