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7 我们为什么这么臭（第3页）

当然，和粪便的成分类似，屁的组成配比在不同的人身上也会有所不同。

而屁中真正有臭味的气体来自不到1％的成分——历史上，吲哚、三甲基吲哚、氨气及短链脂肪酸都曾被认作是臭屁的罪魁祸首，但是最新研究则表明，屁的臭味来自挥发性硫化物：硫化氢、甲基硫醇、二甲硫醚、二甲基二硫、二甲基三硫等。

而吲哚、3-甲基吲哚对于屁臭味的贡献倒不像是粪便那么大。

对屁臭味贡献最大的是前三种挥发性硫化物，虽然不同饮食结构对成分也会有所影响：根据一项非常有味道的研究，这其中硫化氢的浓度最高，每升屁里大约有1微摩尔左右；甲基硫醇其次，大约是0.2微摩尔；二甲硫醚则在0.08微摩尔左右。

不过，这项研究主要偏重“豆类饮食者”

的屁。

另一项研究则认为，正常饮食者的屁里，起着决定性作用的还是“甲基硫醇”

。

屁中的硫化氢水平会随着我们吃进的食物产生显著波动。

通过检查7位身体健康者的粪便，研究团队发现将屎和半胱氨酸混合之后，会导致肠道细菌释放的硫化氢增加7倍。

半胱氨酸是肉类、鸡蛋、乳制品和其他蛋白质中的主要含硫成分。

但是如果把屎跟四种吸收缓慢的碳水化合物混合，硫化氢的释放就会大幅度下降。

这些碳水化合物没有被完全消化就经过了小肠，接着在大肠里接受细菌的进一步发酵。

所谓的“健康饮食”

推崇的食物，其中两种碳水化合物——土豆、香蕉、豆类、谷物中含有的抗性淀粉，以及小麦、菜蓟（一种可以吃的怪怪的玉米味的花）和芦笋中含有的果聚糖——能减少约75％的硫化氢生成。

这些食物是高度可发酵的，意味着它们在蛋白质之前优先被分解。

也就是说，发酵过程集中在它们身上，而不是蛋白质上，所以硫化氢就减少了。

所以总结就是：如果你放屁特别臭，你就要少吃点蛋白质，多吃香蕉，世界会因你变得更加美好。

尿骚是怎么回事？

其实，健康人的新鲜尿液的正常气味并不算难闻，甚至具有特殊微弱芳香气味。

我们常说的尿骚，则是放置过久被细菌污染后，呈现的氨味。

当然，如果你喜欢吃大蒜、葱头、辣椒或其它什么带特殊气味的药物时，尿味会比较特别，有时甚至发臭。

这里主要提醒大家几种特殊的尿味——比如，如果你闻到你的尿有特殊的类似苹果的味道，你要小心是不是患上糖尿病酮症，当然这种情况在酸中毒或饥饿时也会出现；如果氨味或者说臊味很重，说明尿在体内已被分解，是**炎或尿潴留的表现；腐败腥臭味，常见于**炎及化脓性肾盂炎；患有**结肠痿的病人，尿中常带有粪臭味。

异乎寻常的尿味，可能意味着异乎寻常的身体状态。

腋臭是怎么回事？

我们人类的汗腺在哺乳动物当中算是比较发达的。

当然，另一个事实则是，哺乳动物都会有汗腺，只是多少的问题，有些哺乳动物四肢末端才有小汗腺。

就算我们一直说不会出汗的小狗也是有汗腺的——狗狗的小汗腺主要分布在四爪上，你看到的狗狗的小脚印，就是因为有汗腺的原因。

在哺乳动物中，只有灵长类动物全身都有小汗腺。

人体的汗腺分为两种，前面说的小汗腺分布全身，排出的汗比较稀，里面只含少数的盐分及乳酸尿素啥的，在正常情况下没有味道。

另一种则是大汗腺，学术点叫“顶浆汗腺”

，只集中分布在腋下、乳晕、**、肛门周围和外耳道里，从这些地方排出的汗里含有多种蛋白质和脂肪酸等多种物质。

正常情况下，大汗腺分泌物本来也是不臭的。

这些分泌物正式被体表的细菌分解以后才有了臭味。

因此，细菌与大汗腺分泌物共同作用才是造成体味大的主要原因。

出过国的朋友，或者接触过非东亚人的朋友，可能会对一些外国人身上浓郁的体味留下深刻的印象。

通俗点来说就是，似乎老外的体味普遍比较重。