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第四十四章 调制冰淇淋（第1页）

第四十四章：调制冰淇淋

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由于家里饭馆有些忙碌，白苏带着小青椒回到家里进行冰淇淋的调制。

暂时没想到什么新鲜的食材，于是便在软件平台上订购了一些食材送到家里。

关于冰淇淋的制作，之前小青椒腹泻的时候白苏做过一次，也会做，但是怎么样才能让冰淇淋出彩，这点还需要思考一下。

小青椒先前说自己有很多制作冰淇淋的办法，一回到家里就找到笔纸一一罗列下来告诉白苏，但是白苏并没有听到自己的想要的配方，小青椒有些埋怨：“你到底是想要什么样的冰淇淋啊？这么多配方你都不满意！”

白苏自己也不知道想要什么样的冰淇淋，只不过小青椒给的配方没有让自己有种眼前一亮的感觉：“我只是觉得这些配方不太合适，没有突出的感觉。”

“你在里面加配料啊。”

小青椒开启了一波强力的分析，“我给你说白苏，你要是想要口感清凉的无非是薄荷，你可以试试看调制一个薄荷味的冰淇淋，那样肯定很酸爽。”

“薄荷？听上去不错，可以加一些冰草吧？”

白苏突然想到还有冰草。

“这么说来只要感觉清凉的东西都可以试一试咯？”

小青椒被白苏这么一说仿佛开拓了思路，“快点想一下还有什么清凉的东西。”

“那就多了，黄瓜、苦瓜、莲子等等都可以。”

白苏一一列举。

小青椒一边听着一边在脑海里飞速的运转着这些搭配到一起感觉，忍不住打断了白苏的话：“不行，太多了，我建议我们只使用一种就好。

太多味道混在一起反而会相互掩盖。”

“这样的话我们用薄荷吧？”

白苏尝试性的询问小青椒，“其实薄荷是最好的清凉调味了吧？”

“没错，试试薄荷冰淇淋？”

小青椒问白苏。

白苏点点头：“可以，但是不能过于清凉，里面加一些蜂蜜怎么样？”

“试试看吧。”

小青椒对新款冰淇淋的配料也没有多大的把握，皱着眉。

白苏在家里找到了一些薄荷的叶子，细心碾碎，和奶油放在一起用搅拌机进行搅拌，出了奶泡之后加入一些冰块进行搅拌，均匀了之后加入蜂蜜再次搅拌，放进冰箱的冷冻层进行冷冻。

冷冻到一定的时间之后取出盛出来放在碗里。

小青椒接过白苏递来的碗，尝了一口之后点点头：“清凉的感觉有了，但是还有点淡，考虑多加一些薄荷？”

“不可以吧，薄荷加多了味道太重了也不合适。”

白苏皱皱眉，已经加了很多量的薄荷了，这样再加下去可能会因为薄荷的味道太冲掩盖了巧克力的味道，“不如加一些柠檬？柠檬也会有清凉的感觉，不要选太酸的试试看？”

“这个量要把握好了才可以。”

小青椒心里是有些担心的，但是现在距离比赛时间还早，不妨让白苏多多尝试。

加入了柠檬汁的冰淇淋确实比之前的味道更好了，清凉可口，给人透心凉的感觉。