格格党

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第六十六章 片鸡肉（第3页）

“好。”

白妈妈去后厨取了新鲜的果蔬，放在收银台的角落，羊肉卷就窝在上面休息。

白苏在韩冬青的指导下把鸡放进后厨现有的电锅里面炖，炖到一定程度的时候，韩冬青开始教白苏如何片鸡肉。

“鸡肉如何片的好看，你首先要理清楚鸡肉的纹理，稍微用刀尖挑开一点，看一下纹理，一般我们切肉是逆着纹理切会容易切一些，不过鸡比较小，你还要清楚它的骨架位置，比如这里可以划一刀。”

韩冬青一边给白苏做着讲解一边示范给白苏看，刀刀都切的刚刚好，切出来的肉都十分均匀，而且基本都是鸡身体上最好吃的部位。

“哇！

我什么时候才能有你这样的刀功啊？”

白苏不禁感叹道。

“其实这个算不上什么刀功，等你看一遍你就能记住了，我还很羡慕你的记忆力呢，简直是天生的财富。”

韩冬青笑着对白苏称赞。

“你俩就相互夸吧。”

一边的小青椒看不下去故意吐槽。

“哼，你是不是嫉妒我们没有夸你？”

和小青椒在一起呆久了，白苏是不是也会发出小青椒语气的话语，比如现在。

韩冬青看着相互掐架的小青椒和白苏苦笑着摇了摇头：“白苏，看好了，还没切完呢。”

“哦哦哦对不起韩老师！”

白苏毕恭毕敬的站回韩冬青身边认真的看着，努力记下韩冬青的用刀轨迹。

一整只鸡被韩冬青这么一片，骨头和肉很轻易的就分离开来，而且每碗均称的放着两到三块肉，再加上鸡汤，整体看上去很精致。

白苏默默记下比例，为的是避免现场的碗跟家里的有所不同，这样可以随机应变。

“这大概就是整只鸡的片法了，只要了解骨骼便可以很轻易的片出好吃的肉，等明天我把炖锅带来给你你再尝试吧，这一晚上不会忘记吧？”

韩冬青半开玩笑的戳戳白苏的脑袋。

“当然不会啦！”

白苏信心满满，“这些我觉得我还不至于忘记的这么快！

更何况我有很用心的记录！”

白苏指指自己的脑子。

“记住就好，鸡汤做了不能白做，师母今天晕倒再吃点补一补吧。”

韩冬青说这话的时候语气里充满了忍笑，他也知道今天白苏家里喝了鸡汤。

“唉，我都这把年纪了，晚上吃的这么油腻会发胖的。”

白妈妈听见急忙推脱。

韩冬青毕恭毕敬的将鸡汤端到白妈妈面前：“师母，这算我借白苏的材料给你赔不是，羊肉卷是我的食灵，它今天吓到你了，实在抱歉。”

看着笑眯眯的韩冬青和手里的鸡汤，白妈妈吞了吞口水：“你这鸡汤确实闻着很香啊，比今天白苏做的香多了，那师母就破例喝一碗吧。”

“好啊。”

韩冬青看出来白妈妈是想要喝这个鸡汤，被鸡汤的色泽和香气所吸引，索性顺着白妈妈的话说下去。

“你们还有没有要喝的？”

韩冬青这话主要是说给小青椒和羊肉卷听的，知道两个小食灵是十足的吃货，自然要时时刻刻把它们喂饱，特别是羊肉卷，万一饿了丧失了鲜活度可就得不偿失了。

“我要！”