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第六十八章 白苏的炖鸡汤（第2页）

韩冬青笑了笑：“不会的，这个你可以放心。

配上八宝饭的利润还是有的，更何况鸡汤只是一小碗，这时候我跟你说的片鸡肉的办法就能用到了。

如何让客人觉得自己面前的鸡肉跟别人的相同，就是这样弄的。”

“原来如此！

这样客人就不会因为别人和自己不同而争吵了！”

开饭馆也是有很多讲究的，有时候遇到斤斤计较的客人就是会跟别桌同样的菜进行对比，所以白家饭馆在这方面很小心，至今没有遇到过这种矛盾。

“鸡汤好了！”

白苏跟韩冬青聊着聊着差点忘了时间，抬眼看了墙上的钟才回过神来，连忙将鸡汤从炉灶上端下来。

打开锅的一瞬间飘香四溢，白苏的心放了下来，要是一不留神错过了最佳时机鸡肉的口感和汤的香气都会大打折扣，现在刚刚好。

白苏拿起爸爸送给她的刀准备开始片鸡肉。

首先闭上双眼思考韩冬青的步骤，切下去第一刀，紧接着回忆第二刀第三刀，还好之前白苏有反复在脑海里面复习韩冬青的步骤，今天才能发挥正常按照预期的切割。

“注意力度。”

韩冬青在一边小声提示白苏，白苏点点头继续专心的切割。

“哇！

切好了！

大家快来尝一下！”

白苏放下刀的一瞬间如释负重，切割的时候别提多么提心吊胆了，生怕一刀不如意毁了一只鸡。

“哎呀，那我们要尝一下。”

白爸爸和白妈妈纷纷放下手里的事情前来品尝。

“嗯，味道不错啊！”

白爸爸喝了一口汤，汤浓烈的香气在嘴里弥漫开来，十分的鲜浓，这种味道正是鸡肉和汤完美结合的时候，再轻轻咬一口鸡肉，入口即化的口感吃起来省时省力，香料充分渗入鸡肉，整体的感觉只有一个词可以形容，“鲜美！”

“确实很鲜美！

找不到第二个形容词了！

白苏现在做菜可以啊。”

白妈妈相继白爸爸之后对白苏的这道炖鸡汤做出评价，“即使是切割鸡肉的方面，也不错，每一碗都相对均匀，看来我们的韩老师教的很好嘛。”

“都是白苏自己学得好。”

韩冬青谦虚了一下，“嗯，这个汤的味道正正好，但是比赛的时候千万不能像今天一样误了火候。”

韩冬青有些发笑，善意的提示白苏。

“知道啦。”

白苏被韩冬青说的脸有些红，这本不应该是一个厨师会犯的错误，还好没有导致菜品失败，要是失败了白苏肯定会很失落。

“到时候在现场我也会提醒你的！”

小青椒拍拍胸脯，一副包在我身上的样子。

“对了白苏，鸡是不是要提前预定一下，万一那天没有合适的怎么办？”

白爸爸果真是多年采购食材的好手，对于市场上面的食材供应度十分了解。

有时候摊主会因为个别原因不去进货，这样就会短缺个别天数，万一碰到白苏需要鸡的那天就不好了。

“可是，我去市场有些麻烦。”

白苏回忆到当初去市场的景象，现在想想都觉得有些可怕。

“那你伪装一下。”

白妈妈不知从哪里掏出给白苏准备好的伪装品——一顶帽子、一副墨镜和一个口罩。