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待客礼迎送酬客有礼数（第4页）

因为只有这样，才可以表达出对对方的尊重。

有时候家里的孩子，也要主动出来打招呼。

如果允许待在客厅，孩子们从小就知道，要静静地陪侍在长辈身旁，不要随意打扰大人们的谈话。

作为主人呢，有客人到来，有几个细节不能忽视，比如在宾客面前，不可以随意批评孩子，或者对着自家的狗呵斥，古礼说“尊客之前，不斥狗”

，因为那样做，会让宾客产生误解主人不欢迎对方的到来才指桑骂槐，属不尊重之举。

敬茶之礼

宾客到访，无论主宾之间亲疏远近、熟悉陌生，为了表示欢迎，必先奉茶一杯，这是我国千百年来常有的习俗，是待客最基本的礼节。

为宾客献茶，古时家里如果有仆人，就由仆人冲泡好后，直接奉上。

普通人家里，则由主人亲自为宾客沏茶。

沏茶前，尽管面前的茶具很干净，当着宾客的面也需再次清洗一次，然后用巾帕，把茶具外围擦拭干净。

放置茶盖儿时，一定要倒着放置，以免盖儿口弄脏，这些细节，古人考虑得都十分周全。

给宾斟茶，古礼要求忌满杯。

一来，茶水是热的，满杯溢出容易烫着客人。

二来，自古就有“茶满欺人”

这样的说法，有嫌弃宾客或有逐客之嫌。

但凡真心待客的人，绝不会端上一满杯茶来献给宾客。

有礼斟茶，只需茶杯的三分之二处，也就是“八分满”

最合适。

古人对冲泡茶叶的水也有讲究。

冲茶之水，温度要适度。

不能用不开的水冲泡，因为茶叶有可能会浮在杯面上，这是不礼貌的。

而且，如果要给多位宾客敬茶，献上的每一杯，茶汤的颜色要均匀，不可以一杯浓一杯浅，以免有区别对待之嫌。

为宾奉茶，一般不用手直接捧着茶杯给宾客，需要用茶盘把茶杯端出来。

左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，“奉者当心”

，把茶盘端举到胸口的高度，以表达敬意。

现在接待宾客时，大多数人习惯用手直接拿着茶杯，递到宾客手里，这样既不卫生也不方便宾客接拿。

倒是现在的韩国和日本，端茶盘奉茶符合我国的古礼。

不过，主人为自己奉茶，作为宾客不能无动于衷，需要微微欠身致谢。

即便是家里其他人过来奉茶，别忘了也要致谢。

我们中国人的饮茶文化，与西方人喝咖啡一样，有时候仅仅只是为了叙话，而非专门喝茶喝咖啡。

所以，双方要随着交谈的节奏，慢慢饮。

忌讳喝茶一饮而尽，也不可以喝出声音来。

如果茶水较烫，就先放置一会儿再喝，忌讳用嘴去吹茶水。

古人喝茶时，一般左手托住茶杯，右手微扶着杯身，用宽大的袖子遮挡住喝茶，就像我们今天当众用牙签剔牙须用手遮挡一样，对他人是一种尊敬。

作为宾客，如果想继续喝茶，那么茶杯中应留些茶水，这样主人见到了就会给宾客迅速续上茶，但绝不可把茶水喝个底儿朝天。

古时，主人续水也有讲究。

第一，不能让宾客的茶杯“见底”

。

一般见到宾客喝了几口茶水，主人就会再续上一点茶水，绝不要等到宾客的茶杯见底儿了再续水斟茶，这是极为失礼的。