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箸之礼天圆地方有品（第5页）

忌胡乱扒菜。

用自己的筷子，胡乱地在公用菜盘里翻来搅去。

当夹起菜时，中途又觉得不喜欢，然后又放回去，这样的举动极为失礼。

忌夹菜泪箸。

夹菜的过程中，注意拿筷技巧，不要让筷子里的菜还没到自己的碗里，就撒了一路。

忌饭碗插筷。

自古就有讲究，除了祭祀，平日里吃饭把一双筷子竖插在盛有食物的碗里，这是对其他就餐者大为不敬的行为。

古人认为把筷子摆出这种造型，看起来就像在一个香炉里“当众上香”

。

民间习俗里，祭祀祖先，给死去的人上坟进香才这样做。

忌筷子掉落。

对我们中国人来说，从小父母就会教育我们，吃饭端碗，要抓牢碗底，筷子也是一样，手要握紧拿好。

如果在吃饭过程中筷子滑落，掉在地上，古人认为这会惊动祖先，也是大不孝的行为。

忌咬舔筷子。

在餐桌上，把自己的筷头含在嘴里来回嗫，或者咬筷、舔舐筷子，都是失礼之举。

忌夹菜扭筷。

在吃面条、米粉之类的长条柔软的食物时，忌用筷子直接插进去，然后扭转筷子，让食物整个卷挂在筷子上进食。

忌夹菜斗筷。

有两种情况，第一种，就是两个人拿着各自的筷子相互传递食物。

第二种，就是两人的筷子，同时伸到了一个菜盘里，造成筷子“打架”

。

忌蹲筷找齐。

一双筷子，要整齐地拿在手里。

有的人常有一种不自知的习惯，一旦发现手里的筷子拿得不整齐，会顺手把筷子竖着在桌上或餐盘里蹲一下找齐，这个小动作看起来不太礼貌。

忌箸匙同用。

凡饮食，“举匙必置箸，举箸必置匙”

。

进餐时，筷子与匙一般不要同时并用。

一手用筷，一手举着匙，会给人一种贪吃的印象。

所以，拿筷就要放下匙，举匙就要放下筷。

说了这么多我们最熟悉的筷子礼节，一双小小的筷子承载着我国数千年的美味佳肴，更展现了我们先祖的处世智慧。

唐玄宗曾把一双金筷赐给宰相宋璟，赞誉他的品格像筷子一样正直。

一双筷子，也可以让人化险为夷，青梅煮酒论英雄，曹操试探性的一句“天下英雄，唯使君与操耳”

，刘备巧妙地利用一双筷子，借惊雷之声，“失匕箸”

，表明自己是个胆小之人，从而化险为夷。

如今，面对我们每天都离不开的最熟悉的筷子，我想更多的是人们对生活的启迪，对中华文化的传承，是明礼，是关爱，是团聚!