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所以林早不敢偷懒,让肉在卤汤里继续泡着,随便炒了两个菜,中午一家人随便对付了一顿。
一直到傍晚六点。
林早才敢再次打开锅盖,用筷子戳了一下猪头肉,不算轻松,但也不算艰难,就把筷子戳进去了。
这样的猪头肉,不会太软烂,也不会太紧绷不入味,卤成了胶状,吃起来不肥不腻,艮啾啾的,口感刚刚好。
猪心则是越泡越紧的,吃起来像瘦肉一样。
林早换了熟食案板和菜刀,捞起一块肉,切成薄片。
林早的刀工还不错,切出来的猪头肉很薄,放在窗边,几乎可以透光,用手指弹一下,肉片还弹来弹去的。
切好一排猪头肉,再切一排猪心,用菜刀铲起来,整整齐齐地码在盆子里,均匀地浇上一勺卤汤。
颜色鲜亮,香气扑鼻,让人食欲大开。
林早也不小气,给张爷爷切了一大盆嚼得动的肉,给傅骋也准备了一大盒,都浇了一大勺卤汤,就带着林小饱下楼,给他们送去。
送饭这件事情,不管是给傅骋送,还是给张爷爷送,他们都已经很熟练了。
不到十分钟就搞定了。
送完饭,天也黑了。
林早和林小饱再也按捺不住雀跃的心情,快步跑上楼去。
“卤猪猪,我来了!”
“终于轮到我们开饭了!”
父子二人跑进厨房。
两个人分工明确,林早切肉摆肉,林小饱盛饭。
“爸爸,快来!”
“来了来了!”
林早把林小饱抱到宝宝椅上,解开身上围裙。
两个人刚刚坐下,拿起筷子,才夹起一块肉。
下一刻,楼下忽然传来几声巨响——
嘭!
嘭!
嘭!
哐!
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