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父亲对爹爹真好（第1页）

厨房里，热气腾腾，灯火通明。

巨大的灶膛内柴火噼啪作响，跳跃的火焰将铁锅底舔舐得通红，蒸腾的热气与油烟混合，在明亮的灯火下形成一片朦胧而温暖的雾霭。

数个灶台同时开火，锅铲与铁锅碰撞，发出清脆而富有节奏的声响，热油滋啦作响，食材下锅的瞬间爆出诱人的香气。

几个厨子和帮佣正在各自的岗位上专注忙碌，额头上沁着细密的汗珠，脸颊被灶火映得发红。

见到姬别情那道醒目的红色身影出现在厨房门口，所有人手上的动作都是一顿，随即连忙放下工具，在略显油腻的围裙上擦了擦手，躬身行礼，态度恭谨中带着一丝不易察觉的紧张。

“姬先生。”

姬别情摆了摆手，示意他们不必多礼。

他走到灶台边，目光扫过那些正在烹制的菜肴。

“晚膳备得如何了？”

他开口问道，声音不高，却清晰地穿透了锅碗瓢盆的喧响。

领头的厨子是个面相憨厚、身材微胖的中年人，姓刘，是鬼山城厨房的老人了，手艺扎实。

他连忙上前几步，脸上堆着笑，声音里带着几分恰到好处的殷勤与邀功的意味，详细禀报道：

“回姬先生，都按您早些时候的吩咐，紧锣密鼓地备着呢，眼下差不多了。”

他侧过身，如数家珍般指着各个锅灶，“您看，这糖醋排骨，用的是上好的猪肋排，一根根肋条匀称，肉厚且嫩。

已经仔细焯过水，去了血沫和腥气，再用冰糖炒了糖色，加了陈醋、酱油、料酒，小火慢煨了将近一个时辰，如今这汁收得浓浓的，每一块排骨都裹满了，您闻闻这味儿，酸甜正合适，保管入味，用筷子一夹就脱骨，软嫩不塞牙。”

他又指向旁边一个冒着轻柔热气的蒸笼：“这蒸蛋，用的是新鲜土鸡蛋，蛋黄颜色都格外黄亮。

足足打了八个蛋，按比例兑了温水和少许盐，搅打得极匀，滤过了三遍，一点气泡都没有，这才上笼用文火慢蒸。

您瞧这成色，”

他示意帮佣掀开一点笼盖，一股蛋香混合着水汽扑面而来，“光滑如镜，颤巍巍的，又嫩又滑，撒上这切得极细的翠绿葱花，既好看又提味。”

接着，他指向旁边一个还在咕嘟冒泡的砂锅：“红烧鱼，是厨下小厮特意去后山溪里现捞的活鲈鱼，足有一斤半重，鲜活乱跳的。

处理得干干净净，两面改了花刀，用姜片擦过热锅，煎得鱼皮金黄酥脆，再烹入黄酒、酱油、糖和香料，加了高汤慢慢煨着。

您看这汤汁，收得浓稠发亮，鱼肉定是蒜瓣肉，洁白紧实，绝无土腥气。”

最后，他指向角落一个用炭火细细煨着的紫砂铫子：“这清炖鸡汤，更是从午后就开始准备了。

选的是养了两年多的老母鸡，油脂黄亮，斩块焯水后，只加了姜片、两颗红枣、几粒宁夏枸杞，用山泉水，炭火文火慢炖了快三个时辰。

期间撇了好几次浮油，如今这汤色清亮如茶，香气却醇厚扑鼻，最是滋补。

会长身子需要温补，喝这汤正合适。”

他一边说，一边用长筷或勺子轻轻展示着锅中菜肴的成色，脸上带着厨子对自己作品的天然自豪，也暗含着一丝希望得到肯定的期待。

姬别情静默地听着，目光随着刘厨子的介绍，逐一落在那一道道菜肴上。

那盘刚出锅的糖醋排骨，盛在素白的瓷盘中，一块块肋排呈现出诱人的、红亮油润的色泽，浓稠的酱汁均匀地包裹着每一块肉，在灯光下泛着晶莹的光，酸甜的气息霸道地钻入鼻端，令人食指大动。

旁边那碗嫩黄如脂的蒸蛋，表面平滑如镜，毫无瑕疵，点缀着的翠绿葱花碎仿佛碧玉洒落，色彩清新可人，散发着鸡蛋特有的、温和的香气。

砂锅里的红烧鲈鱼，保持着完整的姿态，鱼皮煎得恰到好处的金黄，微微翘起，浸润在深红油亮的浓汁中，姜丝蒜末铺陈其上，热气带出鱼鲜与酱香混合的复杂滋味。

而那罐清炖鸡汤，虽未亲见，但铫子盖边溢出的缕缕白气带着纯粹的、温暖的鸡肉醇香，已足以想见汤色的清澈与滋味的鲜美。

他细细看过，脸上没什么多余的表情，但那双总是显得过于锐利的眼眸里，冷硬的线条似乎柔和了些许。

他点了点头：“辛苦了。”

刘厨子和旁边的帮佣们闻言，顿时像是得了天大的褒奖，脸上笑开了花，连连摆手，语气诚挚：