格格党

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“你想看就看,家里没人管你的,不用这般鬼鬼祟祟,偷偷摸摸。”

陈红梅有些尴尬的搓脸,“你都看到了?”

孟枝枝笑而不语,她主动岔开话题,“一会炸个萝卜肉圆子,再炸一个红薯圆子和油条。”

“过来给我帮忙。”

这下,陈红梅的注意力才被转移了,“炸这么多东西,这得多少油啊?”

孟枝枝,“我买了半斤,再加上之前的半斤差不多够的。”

陈红梅,“……”

想说闺女败家,但是孟枝枝突然想起来了什么,转头进屋拿了一沓子钞票拍在桌子上,“好了,别说我败家了,来帮忙。”

那一沓的大团结刚好一百张,厚厚的一沓,让陈红梅拿在手里的时候,有几分不真切,“你发财了?”

一九七九年的一千块还是很值钱的。

孟枝枝点头,“对,所以过年吃点好的,别再说我浪费了!”

她受不了。

陈红梅想说就算是发财了,也不能这样浪费,对上闺女的脸色,瞬间闭嘴了。

她没要钱,转头给她放到了枕头下面,这才进了厨房帮忙,先发面一会扎油条。

紧接着,萝卜刮成丝再剁成泥,红薯则是蒸熟了以后捣成红薯泥,孟枝枝还添了个面粉和鸡蛋一起,不一会功夫就做成了红薯圆子。

恰逢周涉川回来,还提着一块一斤多的五花肉,孟枝枝好奇,“你从哪里弄来的?”

都年三十下午了,还能弄回来一块五花肉,这着实是本事不小。

周涉川,“从食堂弄回来的。”

走了司务长的后门,不过周涉川提前给了钱和肉票,相当于从食堂换回来的生肉。

“怎么弄?”

他问孟枝枝,孟枝枝立马说道,“把这一块肉剁成肉泥,一会和萝卜一起揉成圆子。”

周涉川的刀工不错,看得出来如今被锻炼出来了。

趁着他去剁肉的功夫,孟枝枝瞧着锅里面放的面盆子也发好了,冬天天冷发面慢,但若是用温水来发面,不过四十分钟就能发出宣呼呼蜂窝状的面团子了。

孟枝枝一半用来炸油条,瞧着萝卜肉丸子有多的馅,她便揪了一坨面用来包萝卜肉馅饼。

一口气包了七八个,用着巴掌摊平后放在旁边备用。

锅里面的油也烧得差不多了,一斤多的油实在是算不上多,只能说浅浅的盖了个锅底,孟枝枝炸了十来个油条就不敢动了,因为怕再炸下去把油给吸光了。

“来来来,萝卜圆子赶紧给我。”

三十多个萝卜圆子分开丢,不一会就炸的金黄酥脆,在外皮的位置还能看到萝卜的青绿色。

最后炸的是红薯圆子,红薯圆子炸的最好了,外皮金黄,带着一股香甜。

最后一点锅里面还有一点油,被孟枝枝用来贴萝卜肉馅的面饼了,一口气贴了八张,等炕熟后,两边金黄,滋滋冒油,别提多香了。

所有的东西都炸完了,锅里面还剩下一点油,陈红梅心疼得不行,“这一下子用了快三个月的油没了。”

孟枝枝往她嘴里塞了一个萝卜肉圆子,“好吃吗?”

刚炸好的萝卜肉圆子金黄酥脆,肉香萝卜清甜,还带着一股油的醇厚,别提多好吃了。

“好吃。”

陈红梅几乎是下意识地说了一句。

孟枝枝说,“那就够了。”

她自己一口气吃了三个红薯圆子,红薯圆子外皮酥脆,里面甜糯可口,还有些微微弹牙,刚炸出来的别提多好吃了。

周涉川也在吃。

孟枝枝招呼,“你去喊孩子们回来趁热吃。”

周涉川嗯了一声,临走前孟枝枝给他装了一盘子,几个萝卜肉圆子,几个红薯圆子,外加两根油条,“给爱梅嫂子端过去。”

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