格格党

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第 42 章（第4页）

旧的那个看惯了，变个样儿，一进门看见这个，诶！

挺好看！”

姜卫国听见兰敏敏的歌声，知道媳妇这一趟出门挺高兴，也心情大好的做饭。

一杯米提前泡了一个多小时，倒进开锅的水里。

水米的比例大概是1:10。

点火开煮，小火咕嘟着。

提前化冻的小里脊切了三分之一，剩下的冻回冰箱。

这一小块里脊肉先切薄片再切细丝。

切好放进清水里洗一洗去腥。

一小块姜切成细细的丝，放进洗好的肉里，又加了一点儿盐，一点儿胡椒粉和一点儿淀粉。

用筷子顺着一个方向把肉和调料搅匀。

市场买的皮蛋两个，剥皮切成小块。

揭开锅盖，米粥正好煮的粘稠了，把切好的皮蛋倒进去，搅和搅和。

肉丝跟着下锅，用筷子把成团的肉丝搅开。

放了一勺盐，又搅和搅和。

看肉变了颜色，皮蛋瘦肉粥就煮好了。

提前切好的葱碎撒进去，简单搅拌了一下，关火。

早上在市场买的葱油饼，进微波炉热了三分钟。

姜卫国断了一碗粥出来，正好兰敏敏的桌垫都换好了。

三碗粥上桌，油亮油亮的葱油饼在最中间的盘子放着。

挨着一碟卤豆腐丝，一碟卤鸡翅根，和切成片的蒜肠。

兰敏敏洗好手往餐桌看，对着姜小米说：“瞅着没？一让你爸做饭他就对付！

说好几回了，这卤菜卤肉都亚硝酸盐超标！”

姜卫国匪夷所思，不知道兰敏敏这个“亚硝酸盐超标”

是从那儿学的。

一吃卤货就这么说，可这卤豆腐丝什么时候都是兰敏敏吃的最多！

姜卫国好声好气：“偶尔吃点儿！

那你少吃点儿，我多吃！

我不怕那个亚硝酸盐！”

姜小米坐到餐桌，皮蛋瘦肉粥的香味勾的她馋虫出来了！

浓浓的米香伴着皮蛋的鲜香和瘦肉的香味，闻着就美妙异常！

舀一勺，颗颗米粒已经煮化了，入口绵密，醇香四溢！

皮蛋独有的香气在嘴里横冲直撞，让人口水直流。

纯瘦的小里脊没有一丝肥肉，细细的肉丝爽滑软嫩，一点儿腥味儿都没有！

不需要嚼，肉丝，皮蛋和米一起融化在嘴里。

间或发现的一两根细细的姜丝挑出去。

皮蛋瘦肉粥里，姜小米最不喜欢姜！

可要是没有姜，肉就会有腥味儿。