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牛轧糖与辩论赛（第1页）

周六的晨光透过厨房窗户，在料理台上切出明亮的几何图形。

孟予安系着浅蓝色的围裙，专注地盯着灶台上的糖浆温度计，额角渗出细密的汗珠。

这是她第三次尝试制作牛轧糖。

前两次要么糖浆煮过头导致成品过硬，要么奶粉比例不对影响了口感。

但今天，一切似乎都在正轨上——糖浆在115度时离火，迅速拌入奶粉、黄油和花生碎，搅拌，压模，冷却。

每一步都严格按照她从卢帆柚那里学来的要点。

当牛轧糖终于冷却定型，被她切成整齐的小块时，一种罕见的成就感涌上心头。

她拈起一块放入口中，花生的香脆与奶糖的甜润完美融合，口感软硬适中，正是她记忆中童年最爱的那种味道。

手机适时响起，是卢帆柚发来的消息：“今天店里不忙，要不要过来坐坐？慕清做了新的芒果糯米饭。”

孟予安看着料理台上那盘成功的牛轧糖，唇角扬起：“刚做了牛轧糖，带过去给你们尝尝。”

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“柚见茶时”

里弥漫着椰浆和芒果的甜香。

周慕清正在给最后一盘芒果糯米饭点缀薄荷叶，看见孟予安进来，立刻笑着招呼：“孟老师来得正好，尝尝我家乡的味道。”

卢帆柚从厨房探出头，看见孟予安手中的保鲜盒，眼睛一亮：“牛轧糖成功了？”

孟予安难得地露出略带骄傲的表情：“尝过才知道。”

保鲜盒打开，整齐排列的牛轧糖引来一阵赞叹。

大椰毫不客气地拿了一块塞进嘴里，咀嚼几下后睁大眼睛：“哇！

这口感，这甜度，绝了！”

阿雪小口品尝着，粉色头发下的眼睛弯成月牙：“花生烤得恰到好处，糖的软硬度也完美。”

卢帆柚拈起一块，仔细品味后露出惊喜的表情：“予安，这真的是你第一次做牛轧糖？比很多专业甜品店做得还要好。”

孟予安推了推新换的无框眼镜，有些不好意思：“是按照你上次教我的要点做的，只是稍微调整了花生的比例，增加了少许海盐来平衡甜度。”

“这就是天赋啊！”

芊芊边吃边说，“孟老师，你要是改行做甜品，我们都要失业了。”

周慕清若有所思地看着孟予安，突然开口：“其实，我们工作室一直想找一个对历史有研究，又懂甜品的人合作。

予安，你有没有兴趣正式加入我们？”

这个提议让所有人都愣住了，包括卢帆柚。

她看向周慕清，后者朝她眨了眨眼。

“我的意思是，”

周慕清继续说，“不是要你放弃教书工作，而是作为特别顾问参与我们的新品研发。

就像之前的古代饮食文化项目，你的专业知识能给我们的创作带来独特的深度。”

孟予安一时不知如何回应。

她看向卢帆柚，后者眼中充满期待：“我觉得这个提议很棒。

你的加入会让我们的团队更加完整。”