格格党

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第五百三十一章 学会了多少全部哦（第2页）

虽然蒋红豆给人的感觉是在吹牛，但那双眼睛却异常笃定。

别人笑她时，她不但没有恼怒，还相当坦然。

对于一个孩子来说，能有这份沉稳本身就是一件很不容易的事情。

“小丫头，敢不敢？”

汪哥又问蒋红豆。

“有什么不敢的！”

少年时期的蒋红豆，那是很有傲气和血性的。

接下来，汪哥的料理台暂时就交给了蒋红豆。

在二十几双眼睛的注视下，蒋红豆也丝毫不怯场。

以众人想象不到的娴熟手法处理好了鱼，然后用酱油和油腌制。

时间定在了十分钟，之后将鱼过油炸至两面微黄。

汪哥看得仔细，发现在这个过程中她炸鱼的手法老练，最让人惊讶的是她对火候的把控。

那炸得微黄均匀的鱼，比他们后厨有两年经验的厨师都还要出色一些了。

其他人倒不像汪哥看得这么仔细，只是觉得这小丫头有点东西，不像是完全吹牛的。

但可能只是学了个花架子，端出来成品不咋样。

蒋红豆这里，将葱姜蒜爆香。

但香味下入炸过的鱼内，顿时就有那个味儿了。

还有人不自觉咽了口口水。

醋、糖、料酒，还有腌鱼的汁，每一道步骤都没有丝毫差错，放入的时机也恰到好处。

而这些东西的量，也像是精心称量过的，至少在经验丰富的汪哥看来是没有任何可以指摘的地方的。

这个小丫头，就像是完全复刻了他的厨艺！

但复刻得却并不生硬，反而有一种游刃有余的味道！

汤汁烧开后蒋红豆又放入了青椒，到这里就只剩下最后的收汁起锅了。

很多厨师前面表现不错，这最后一步总是急躁或者是犹豫了一些。

外行可能品不出什么，但行家一尝，就知道这名厨师功底到底如何。

汪哥很专注地盯着蒋红豆每一个动作，包括她每一次翻炒。

蒋红豆用很轻微很轻微的动作移动着锅里的鱼，那动作就仿佛是给一只睡着的猫咪挠痒痒，稍微重一点就会惊动猫、而猫会挠你一爪子似的。

之所以要移动，是为了让汤汁充分熨烫过贴锅的那半边鱼。

动作不能太大，是为了不将鱼肉给弄碎。