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第五百五十四章 我能行（第1页）

第五百五十四章我能行！

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虽然在异国他乡过着最艰难的生活、做着最不被他人重视的工作，蒋红豆始终没有忘记她来到这里的目的。

她已经有段时间没碰过食材、没烹饪过料理了。

但结束一天的疲惫后，躺在**的蒋红豆做得最多的就是在脑海里一遍遍复盘着白日学会的菜肴。

没有工具和食材，她可以直接靠想像。

精细到每一次下刀位置、到火候控制的分分秒秒，一次一次地巩固着自己的记忆、尝试着透过想像也能体会到细微手感的区别。

这个过程，不但能帮助她掌握到新料理，也不至于让她生疏了厨艺。

而今，到了她再一次证明自己的时刻了。

蒋红豆问餐厅老板，他的那位朋友是哪个地方的人？更偏爱什么口味的料理？

老板只说他是B市人，偏好一些宫廷菜肴。

在国外，能做出一手地道的中式菜肴已经很不错了。

那些复杂的、通常由祖上代代传下来的宫廷菜，想要有一定的火候和造诣，就更为难得了。

蒋红豆恰恰拜过一个宫廷菜老师傅，虽然这个时候她的宫廷菜绝不敢说炉火纯青，但两个招牌菜拿出来还是很能唬唬人的。

她故意当着所有大厨的面，展示了一番她天女散花式的刀工。

就凭这一手刀工，那些轻视她的西厨们面色便悄然改变了。

但仅仅是这样还不够，中式烹饪的美学被蒋红豆展现得淋漓尽致。

那精益求精的态度还有料理时的专注虔诚，让人完全没法再把她看作一个洗碗工。

结果是蒋红豆留下来了，她不但会烹饪中式菜肴，就连西餐也小有心得。

老板让她留下，担任副厨。

在需要的时候，也会让她帮忙做中餐。

她只用了半年的时间，就成了这家餐厅的西餐主厨。

一个过去没有接触过西餐的人，制作出来的料理连当地大厨都赞不绝口。

她从烹饪技法、食物口感、食材处理各个方面对料理进行改良，在不断地尝试和极具创新的大胆实践中，她收获了成功。

老板很好奇，在他的店里，并不缺少才华横溢的厨师。

有一些年纪轻轻，在料理这一行就取得了不错的成绩。

但为什么还是这么快的就被那个来自东方的女厨师超越了呢？

这个问题不只是他想知道，后厨的那些西式大厨们，也都不理解。

蒋红豆并不是单纯的偷师，因为她并不会端出与人全然相同的料理。

她在这里学到的是西式烹饪技巧，至于其他的东西，则要靠她自己去积累、摸索还有学习。

譬如蒋红豆在做洗碗工的时间里，就掌握了一百多种香辛料的用法和特性。

在手有盈余后，她开始培育一些当地比较少见的香辛料品种，在这个过程中寻找让食物变得更加美味的方式。

只要能对食物口感有哪怕一点点的益处，蒋红豆便愿意付出百分之两百的努力。

她对料理的执着还有不竭的探索精神，便是她能超越其他人的最根本原因。