格格党

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牛乳饼（第2页）

当下牛乳昂贵，且多是制成乳酪食用，汴京人并不习惯直接饮用。

采月胆子大、嘴巴馋，抿了一小口，眼睛亮了亮：“好喝的！

一点都不腥，奶香味很浓，还有点甜丝丝的味道。”

秋穗咕嘟咕嘟一口就喝没了：“牛乳里面加了些细盐和蜂蜜，当然甜丝丝的。”

拈霞捧着茶杯若有所思。

林知微一刻不闲，将竹签串好的肉串和菘菜萝卜等，放入装有牛骨汤的陶罐中烹煮，而后捞起两碗面片，分别加汤加菜。

一碗加入乳粉，一碗只取骨汤，让他们分别品尝。

秋穗吃的直摆头：“娘子，这小味儿一下就有了，就是奴婢口味重，您从咱们家带来的茱萸酱还有吗？”

“就你嘴巴刁。”

林知微嘴上嫌弃，转身给她取了茱萸酱来。

密封的瓷罐打开，辛辣的滋味瞬间炸开，孙妈妈和采月阿桃也吵着要加。

采月捂着嘴直抽气：“嘶……这茱萸酱可真是太香了，只要客人吃过一次，肯定还会想吃第二次的！”

拈霞将嘴里食物咽下，想了想道：“大娘子，这乳粉加到汤底里，滋味醇厚，确实更适合夜市。

可这熬制烘干着实费事，十斤牛乳才出一斤粉，光是牛乳钱便去了半贯。

若每碗汤底用上两分乳粉……”

她顿了顿：“成本就得添六七文。

如今一碗汤饼卖十五文已是薄利，若涨到二十文以上，只怕客人们嫌贵，不会轻易尝试。”

这确实是一个问题，汴京的本地牛一日最多产四斤左右的牛乳，牛乳价格五十到百文不止，要知道如今每斗粟米才不过五十文，这牛乳的价格是粟米的十倍有余，不像西北牛产奶量大，一斤牛乳仅需十文左右，拿来做汤底，每碗顶多添一文多的成本。

林知微看向拈霞的眼神带上赞赏：“这样算确实成本增加了不少，但是咱们可以把这汤底和菜品彻底拆分，汤底定价十文，面条份量减半作价两文，剩下的素菜与肉片串按照签数收费。”

秋穗拍拍手：“这样想吃口带汤的，自选面饼和菜品，丰简由人，十五文尝鲜，二三十文可以吃个爽，根本不愁没有客人！”

采月接话道：“我不爱吃汤饼，我要直接吃串刷上茱萸酱吃个够。”

阿桃吸溜一口，小声道：“这香浓汤底才是汴京独一份儿的，采月姐姐真不识货。”

林知微托腮看着他们，眼睛弯成了月牙。

孙妈妈收拾好陶盘过来，闻言叹了句：“这乳粉金贵，送出去试吃或是给合作的摊贩，可得小心些，别让人瞧见了起心思。”

拈霞点头附和：“是啊，若是大白天提着瓷罐出府，难免引人盘问。”

秋穗眼神一亮：“昨日我出府，马房的章叔听说我是知著院的，顺带捎了我一程，咱们乳粉若是需要经常往外运，是不是可以让章叔帮忙？”

“秋穗姑娘说的可是马房当差的章军？”

秋穗点头：“对的……孙妈妈，章叔是？”

孙妈妈有些激动：“是我家那口子！

你别看他瞎了一只眼，他当年可是禁军斥候，这老功夫是一点没丢！

耳朵灵、记性绝，最擅长逮耗……最会避人耳目。

他每日都要去城外的草料铺取货，若是大娘子需要送货或者带信出去，交给他保证稳妥！”

禁军啊……

林知微眸光一动，笑道：“孙妈妈的夫君，我自然信得过，今日先让秋穗跟章叔一道出去认认路，若是合适，以后就劳烦章叔了。”

孙妈妈笑的眉不见眼的：“大娘子说的哪里话，为主子分忧是咱们分内的事。”

她先前听了自家男人的劝，推了二夫人那边的麻烦差事，这几日冷眼瞧着，大娘子颇得老夫人和侯爷青睐，且是个有担当、护短的。

既然决定留在这知著院，自然该抓住机会好好表现。

上午还是溢满奶香的知著院，到了午后，飘出的却是阵阵刺鼻辛辣的气味。