格格党

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29第 29 章（第2页）

第二日，天光未亮，后厨已开始忙活。

林芜带着大家将泡发的赤豆与切块的芋魁分别上锅蒸得烂熟，然后将其碾成绵密的豆沙与软糯的芋泥，并加入少许糖液调和。

为防有人不喜甜食，她还用香葱末和咸肉末调了咸口的馅儿。

接下来，和好油面团，制成剂子，包入馅料，再轻轻擀开，放到刷了一层薄油的热锅上慢慢烙烤。

出锅！

每个饼子都足有两个巴掌大，金黄酥香，分量十足。

林芜手上不停，做了许多，连晌午歇脚时充当干粮的份量也一并备齐了。

至于贵客的餐食，她又单独揉了一小团面，做了十几枚小巧的豆沙和芋泥馅儿馒头。

“这也太香了！”

小赵正拿着食盒过来，一手把食盒递给林芜，一手接过一个刚出锅的豆沙饼，半点不带耽误的。

他也不怕烫嘴，迫不及待地咬了一口，眼睛顿时亮了。

外皮层次分明，酥脆得直掉渣，内里的豆沙却软糯甜香，恰到好处，丝毫不腻。

“昨儿晚上满嘴都是肉味儿，今早来上这么一口甜的，正合适，正合适！”

他一边吃，一边含糊不清地夸赞。

林景也坐在小凳上，手捧一个热乎乎的芋泥饼，曲起的腿上还放了片干阔叶，他张嘴咬下一小口，那酥皮应声裂开，簌簌碎落到阔叶上，他眼睛微微眯了眯，似乎很中意这种酥酥脆脆的口感。

他也不急着咬馅，就沿着饼子边缘，一小口一小口，认认真真地把酥皮啃了半圈。

直到露出里头的芋泥，才咬下一大口，这口有酥皮又有芋泥，他满足地眯起了眼睛。

——

马车车厢内，方谦用完了一个芋泥酥饼：“这芋魁馅儿调得好，软糯甘香，入口即化。

想来若是做成馒头，口感定然更加绵软细腻，正适合牙口不好的伯父。”

“巧了不是，”

帘子一掀，小赵笑呵呵探进半个身子，“馒头这就给东家您送来了。”

他将一只白瓷碟搁到方谦跟前，碟中是几枚馒头，小巧圆润，皮子雪白。

“这是林厨娘单独给东家和秦老爷备的，比酥饼多蒸了一刻，方才起锅。”

管事在一旁补充道。

“难为她这般细心，”

方谦拿起一枚，指腹传来熟悉的松软触感，咬下一口，芋泥的甘甜在口中化开，比酥饼更显清润绵密，“果然入口即化，别有一番滋味，又是这般小巧细致模样，府上长辈和小儿定然喜爱。”

张管事闻言，回道：“待到了府上，老奴便吩咐府中的厨娘依样试做。”

这馅料的妙处更多在于巧思，而非复杂的技艺，做起来应当不难。

方谦却摆了摆手：“不可。

这乡下妇人，孤儿寡母，谋生不易。

这点手艺兴许是她安身立命的依仗。

我们岂能平白取用？若她觉得合适，便与她公平买卖，出钱买下这个方子便是。

于人于己，都图个心安理得，两不相欠。”

“东家仁善，是老奴思虑不周了。”

朝食时间紧凑，车队很快收拾停当，继续赶路。

待到晡食过后，张管事便差小赵将林芜唤来。

林芜正在后头帮着收拾碗盏，闻言心头一跳，这晡食一向由李三娘主持，此番独独唤她一人，所为何事？莫不是白日里何处出了差错？

她心中惴惴，托李三娘帮忙看着林景，理了理粗布衣裙，低头跟着小赵过去。