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鱼仙馄饨（第1页）

你有没有吃过鱼仙馄饨？

其实和福建地区著名的鱼饺和肉燕十分相似，都是用肉锤打成细腻轻薄的饺皮，调一味鲜香的馄饨馅，包起来下入锅里，粉嫩的颜色像是人最柔软的心底，盛着旧日的回忆。

那个女人很擅长做这道美食，她年轻的时候和丈夫在外面打拼，她是主勺，爱倒腾这些，她叫她的馄饨叫鱼仙馄饨。

总是用最新鲜的鱼破开，刀具灵巧得像她肢体末端自然的延伸，不会留下一根碍事的鱼刺，鱼肉洁白细腻如若新雪，锤打成皮，直到透光，需要一把子力气，也需要别样的巧劲。

那是轻易用语言传授不明白的，非得靠脑子去悟才能通晓。

她就很爱去悟这样的事情，可是后来她得了病，少了家人，不再打得动了，但儿子很喜欢这样的食物，她就慢慢地做，从早上到晚上，一刻也不停歇。

馄饨的馅料也很讲究，不全是鱼肉，要混一些猪肉，肥瘦要适宜，葱姜水自然不能少的，否则会腥。

她喜欢往里放些马蹄，嚼起来脆生生的，但一个口味吃着腻味，就也包几个放紫菜的，间或藏一两个放了虾仁或者半颗皮蛋，就能笑眯眯地看着儿子，在碗里开出一个个小小的宝藏。

鱼仙馄饨没有传说，但她会讲故事，只是记性不好，每回说的都有点不同，她的儿子听进耳朵，也从不拆台。

他是个聪明孩子，聪明孩子爱吃这样长得像一尾尾小鱼的馄饨，配了金黄的煎蛋皮，葱花和一点点肉里带的油珠浮在汤面上，他总能吃的干干净净。

她就拿一把矮矮的小凳，坐在篱笆围起来的院子里，地只是夯实的土面，可是扫得很干净，她摆在身边的碗碟也很干净。

手里的馄饨皮粘少许面粉，裹着圆溜溜的肉馅对折成三角，两侧压出层叠的褶皱，落到瓷碗里，像是鱼儿振尾，划过光阴，她的身形越来越瘦，头发越来越少，但她手里的馄饨，却从来没有变过。

那就是鱼仙馄饨。

骆萧山睁开眼，窗外鸟扯着嗓子，天光已经大亮。

这一觉比她预想中要睡得好，本来她也不知道自己初来乍到的第一个晚上会不会认床。

但现在，脑子比身体还不想离开这床。

她穿上拖鞋，摸进自己的小小厨房，凭借本能开火烧水，打算做个早饭对付一下，脑子昏昏沉沉，暂时没有思考能力，吃点什么好呢？

骆萧山打开橱柜，摸出一包面条，开封过的，已经用去了一小半。

她愣了一下。

明明记得昨天才买来的挂面，骆萧山并不能想起自己开封用的场景，她感到惶恐。

晚上吃这么多面条是真的会胖的啊！

一些零零碎碎的记忆浮现在脑海中，她想起楼前仅此一盏的灯光，湿到让鼻子不安的水汽，热腾腾的海碗面条，还有……

骆萧山拍了拍手。

她想起来了，昨天王姨教了她一手绝招，这可是面条大王经过实践检验的厨艺诀窍，千金不换，还好脑子没有完全睡懵，要是把这些也给忘了，那得多亏啊！

骆萧山美滋滋的，往开水里丢面条，数根纤细的麦色干棍受热变软，独属于谷物的香气与水蒸气共同旋转萦绕，透过水面折射出弯弯绕绕的形状。

她倒是想做一顿鱼仙馄饨试试，但手头没有材料，得先跟村里打听打听哪里能买到新鲜的鱼。

昨天骆萧山瞅了眼村里的名册，知道也有几家养殖户，其中一家在村西头包了水塘养鱼，不是别人，就是昨天来找缪与算方位的李伯，看来是还有些赚头，都修上房了。

想到缪与，骆萧山还有些担心，不知道这位昨天是否平安回到寺里。

都说山路不好走，天朴村这一带，植被又是铺天盖地的那种茂密，搞不好还有野猪老虎什么的出没。