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厨王大赛苏市分区决赛定于后天,在万泰酒店举行,进入晋级赛前二十名的选手,将展开最后一场厮杀。
不论排名,只要选手能顺利进入前十,都能获得由赞助商提供的奖金十万。
排名前三名次的选手,将会代表苏市去京城参加全国厨王大赛,更有机会摘取厨王奖杯。
前两届的厨王大赛,苏市便出了一位天赋异禀的厨师,以出神入化的刀工和厨艺吊打一众参赛选手,最后摘取桂冠,从而名声大噪,美名远扬四海。
据说那位厨王制作的珍馐美味,千金难求,许多富豪捧着财富,也不能如愿品尝。
因为厨王常年飞来飞去,致力于在各国寻找珍稀的美食……
而后天的决赛,根据官方发布出来的消息,厨王将会出席决赛开幕,为苏市分赛区的选手们点评指导。
此话一出,在场选手又惊又喜,能得到厨王的指点,那是多么大的机遇啊!
返回的路上,连周父也罕见地唉声叹气,隔一会儿,瞅自家闺女儿一眼,又美得很,乐呵呵地发笑。
周柠被看得莫名其妙,皱着眉毛:“一时叹息一时发乐,爸,你中暑啦!”
周父感叹:“我没有中暑,我只是感叹你运气真好。
不管如何,这次决赛你一定要全力以赴,进入前十才能得到厨王指点,别小看这一两句话,名家大拿的心得,说不定能助你解疑答难,更攀高峰。”
见周父难得一脸严肃认真,周柠收起了懒散:“知道了,就算不为见厨王,为了十万块,我也会全力以赴。”
周父:???
中午,父女俩在外面小饭馆简单对付了一顿。
周父说了一句有事,跑得没影儿。
早上还是狂风怒号,到了中午,天气由阴转晴。
室外艳阳高照,晒得柏油路面火烧一样,热浪吹拂,耳边是周母念念叨叨的声音,一会儿念叨周柠个没完,一会儿又数落起周父。
步入六月初,苏市的气温逐渐攀升。
再有几日是芒种,这样暑热的天气,难免燥热心烦。
周柠想起昨天食谱里偶然翻阅到的几个古方冷饮,例如蜜沙冰、砂糖冰雪冷元子、花饮金桔团、雪泡梅花酒、凉浆、杏仁甜水……
说起这个蜜沙冰,同现代校门口摆摊卖的红豆刨冰,有异曲同工之妙。
想着,周柠有了行动,倒出半斤红豆浸泡在清水里,一斤黄豆和一斤红豆分别炒熟,取擀面杖碾碎,吹掉豆类表皮不要,单独盛装起来。
趁着红豆还没泡发的空闲时间,周柠回包子铺用石磨陆续将碾碎的熟黄豆和熟红豆磨成粉。
等周柠回来时,清水里的红豆差不多泡得发胀,放到高压锅里加清水熬煮成红豆泥。
八分黄豆粉,两分砂糖的比例,是周柠自个儿一点点调试摸索,她认为甜度最佳的口感,加入矿泉水拌匀搅拌,团成个个小元子……另一边的红豆粉,也是同样流程。
嫩黄色和鲜红色小元子用保鲜装起来,这时候红豆泥也熬好了,周柠在果汁机里放入若干冰块,挤出半个柠檬汁儿,三勺蜂蜜冷水,按下按钮。
十几秒后,又加入浓稠的红豆泥,稍微打五秒,让红豆泥和冰沙均匀些,即可。
倒在透明玻璃碗里的蜜冰沙呈浆紫色,上面撒些绿葡萄干和红红的山楂碎粒,卖相看着极佳。
从冰箱冷藏室里取出黄豆红豆小元子,盛在冰水里,浇上李子浆,来自宋代的一碗砂糖冰雪冷元子,便大功告成。
接连叮叮两声。
【系统消息:恭喜宿主自主学习新的菜品,蜜沙冰!
评级68分。
砂糖冰雪冷元子!
评级72分。
距下阶段“触类旁通”
进度,还剩98,请继续为店铺食单扩充而努力!
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