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少年游[1]
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[北宋]周邦彦
并刀如水,吴盐胜雪,[2]
纤手破新橙。
[3]
锦幄初温,兽烟不断,相对坐调笙。
[4]
低声问向谁行宿,
城上已三更。
[5]
马滑霜浓,不如休去,直是少人行。
[6]
注讲
[1]这首词描写一对情人在秋夜相会,卿卿我我,缠绵悱恻,或许是周邦彦记述自己在秦楼楚馆的一个值得回味的夜晚。
传说这首词与李师师、宋徽宗有关,不尽可信。
[2]并刀如水,吴盐胜雪:并州的刀和吴地的盐都是当时的高级生活用品,是格调的象征。
尤其是吴盐,并不是炒菜用的粗盐,而是一种非常精致的盐花。
李白诗里有“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪”
。
在烹饪技巧里,如果想让一道菜甜一些,不妨加入少量的盐。
古人吃橙子、杨梅这类东西时,讲究的人会撒一些盐花来化解酸味、增加甜味,所以“并刀如水,吴盐胜雪”
是为下一句“纤手破新橙”
做铺垫。
[3]纤手破新橙:形容女子纤丽的手指正在剥开新鲜的橙子。
[4]锦幄初温:织锦的帷帐刚刚被温暖起来(暗示人刚到不久)。
兽烟:兽形香炉飘出的熏香烟气。
相对坐调笙:暗示着这一对情人都是妙解音律的雅人,而笙是吹奏乐器,两个人相对调笙充分说明了两人的亲昵程度,也为画面增加了一些旖旎的色彩。
[5]低声问向谁行宿,城上已三更:这是女子的口气,问情人说:现在已经是三更天了,你要到哪里去睡呢?谁行(háng):宋人口语,即哪里、哪边。
[6]马滑霜浓,不如休去,直是少人行:这仍是那名女子的口吻,刚刚问过情人“向谁行宿”
,仿佛催他离去,忽然话锋一转,道出了真实而略带羞涩的挽留之意:现在正是路上霜浓的时候,马蹄容易打滑,街上的人又这么少,不安全,不如就不要回去了吧。
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