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秦汉 美食的可能性（第2页）

当然，糗不只是平民食品。

《国语·楚语》说，楚成王——就是上文提到的没吃到熊掌就自尽的那位——听说令尹斗子文穷得吃不上饭，每逢朝见就给他预备一束脯、一筐糗。

干肉、炒米搭配着吃，又充饥又有味，很体贴。

我们如今最熟悉的主食自然是米饭，但那会儿米饭也得细分。

秦汉之际，上等小米煮成的饭叫粱饭，似乎相对比较高级。

《汉书·王莽传下》里，王莽听说百姓饥馑，向中黄门王业询问真相，王业要哄王莽，就去市集买了粱饭、肉羹，拿回来告诉王莽老百姓都吃这些。

王莽还真信了。

的确，那时能吃上“粱肉”

算是不错的了。

所以，历来说霍去病纵横漠北战功赫赫，却不脱贵公子习气时，举的例子多是出征在外士兵粮食紧张时，他还有多余的“粱肉”

。

那时还有所谓的“饡”

，《说文解字》将其描述为“以羹浇饭也”

——那就是盖浇饭了。

糜与粥都是谷物加水煮成的，秦汉时的羹则是调和的浓稠的汤，里面加什么不太固定，肉羹啦，豆羹啦，都有。

项羽的爱好和纣王的有点儿像，喜欢拿人肉瞎折腾。

他曾试图威胁刘邦，说要烹杀刘邦的老爹、汉朝第一任太上皇。

刘邦潇洒自若地回答：“你、我曾结拜为兄弟，我爹就是你爹，你要烹杀你亲爹，也分我一杯羹！”

刘太公当然没被烹，只是“分一杯羹”

这说法就此流传了下来。

谷物磨成粉后加水煮熟，就是饼。

如今我们说饼，想到的多是烙饼、烧饼，溜圆、扁平。

秦汉时说的饼，则是将麦捣成粉并加水团成的，形状倒不一定如今日这样。

米粉团成的则叫作饵。

现在云南所谓的“饵块”

大概就是从此而来的。

我们习惯说“鱼饵”

，就是因为最初的鱼饵也是用米粉、麦粉制成的。

这里得请出东汉光武帝刘秀给我们演示一下主食的吃法了。

《后汉书·樊晔传》说，刘秀寒微时，樊晔是管理市场的官吏，给了刘秀一笥饵吃，刘秀念念不忘。

早光武帝二百年，西汉开国时，漂母曾把自己的饭分给饥饿的韩信，韩信也是念念不忘，富贵后去报答漂母，“一饭千金”

。

差不多也是这感觉吧？

《后汉书》里还提到，刘秀遇大风雨，于是两位后来名垂青史的大将冯异与邓禹给刘秀抱薪烧火，让刘秀对着炉灶烤衣服，冯异还给他吃了麦饭与菟肩——菟肩是一种葵类植物，麦饭大概不如粱饭高级。

条件不算好，但氛围挺感人。