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Ⅶ 厨房与餐厅 Cooking Dining（第1页）

Ⅶ厨房与餐厅　g&Dining

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72最好的厨房地面材料是什么？

和很多事情一样，这个问题与个人品位有关。

所有的材料都既有优点又有缺点。

我用过再生地板，很喜欢这种有点质朴的感觉，与现代房屋形成了鲜明对比。

但这让安装地暖变得更加复杂，因为暖气片也会占用宝贵的墙面空间（见问题23中关于安装地暖的建议）。

如果安装地暖，瓷砖和工程木料都是不错的选择（见问题21），不过要注意勾缝剂。

白色的勾缝剂褪色非常快，瓷砖越小，需要的勾缝剂越多。

既然谈到了这个话题，我想说一句有争议的话——其实我真的很不喜欢大块灰色瓷砖。

灰色瓷砖看上去就像人行道上铺设的地砖。

在英国，灯光通常是灰暗的色调，如果地砖也是灰色的，搭配起来效果不是很好。

为什么不选择暖色调的陶砖呢？复古陶砖看起来不错，现代风格的陶砖也非常漂亮。

还可以考虑在地面上增加图案。

厨房地面通常有坚硬的表面和笔直的线条，在厨房地面上增加一些图案会非常美观。

不需要特别注意配色方案——如果不想要杂乱的蜡画图案，可以选择用黑色搭配白色，炭黑色搭配象牙白也非常合适。

水泥地面也相当流行。

但是，由于地面需要抛光，费用比想象的高。

树脂地板也是不错的选择。

水泥地面和树脂地板平坦无缝，无须使用勾缝剂，非常适合与地暖搭配。

73最好的台面材料是什么？

装修一间新厨房，意味着你会面临多种选择，也可能是你需要做最多决定的时候。

因此，最好只装修一次，也就是说，一定要选择正确的操作台面。

首先，整个厨房里的操作台面不一定完全一样。

例如，现在大家完全可以接受岛台用一种材料，水槽旁的操作台面用另一种材料。

如果仔细思考过本书开头提到的六大问题，现在你应该很清楚将在厨房里进行哪些具体活动，这将会影响你的选择。

最实用的材料是不锈钢，这种材料也经常出现在饭店的厨房中。

不锈钢不易烧焦、弯曲、变形或被弄脏。

可以选择一体式不锈钢材料制成的水槽，既卫生又能防水。

尽管如此，并不是所有人都喜欢这种工业风。

一种解决方案是水槽和炉灶使用不锈钢，而岛台和早餐台使用手感更好、更温暖的材料。

木头是最便宜的材料，坐上去很舒服，摸起来也很温暖。

但是，安在水槽边容易滋生黑色的霉菌，炉灶也容易在木头上留下黑色的烧焦痕迹。

大理石台面很美观，但这种天然材料多孔、透气，容易被弄脏。

如果不定期做密封处理，柠檬汁、姜黄粉和溅出的番茄酱等会给大理石台面造成数不清的损害。

你会为此做台面密封吗？花岗岩台面也有同样的问题。