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木瓜(mùguā)
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中国古人吃的木瓜和今天市场上卖的木瓜是同一种吗?木瓜的老家在哪里?
诗经·卫风·木瓜
〔先秦〕佚名
投我以木瓜,报之以琼琚。
匪报也,永以为好也!
投我以木桃,报之以琼瑶。
匪报也,永以为好也!
投我以木李,报之以琼玖。
匪报也,永以为好也!
听我讲诗词
这是一首流传很广的先秦古诗,有说是青年男女互赠信物,也有说是好友相赠。
不过,无论如何,你赠我木瓜、木桃、木李,而我则回报给你各种美玉,这些做法都不是简单的“投桃报李”
,而是用更贵重的物品表达自己的心意,和对双方情意的珍重。
博物小课堂
今天我们在超市里买的番木瓜,并不是古代中国人吃的木瓜。
古代中国人吃的木瓜是木瓜海棠、日本海棠或贴梗海棠的果实,因为味道很酸,被称为“酸木瓜”
,通常作为炖鸡或者炖鱼的配料。
番木瓜的老家则远在美洲。
所以,此木瓜非彼木瓜。
番木瓜
市场上常见的木瓜实际上是番木瓜。
相较于中国本土的木瓜,番木瓜有着更多的糖分、更柔软的果肉、更甜的滋味,这些特点让它成为更受欢迎的水果。
酸木瓜
酸木瓜通体金黄,散发着苹果和柠檬混合的香气。
把它切片放进嘴巴里,会感到电流在舌尖跳动般的酸爽。
中国本土的木瓜不那么好吃,太硬太酸,更适合用作烹制菜肴的配料。
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