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刘贝贝抱著一个大水果罐头带著她娘来她们家的。
刘贝贝不知道啥叫客气“老大,这是我娘,在xxx军,探亲来看我,我给你吃罐头,我来你家吃饭好嘛?”
姜红霞听到闺女最后一句话,臊红了脸,打眼一看,猪肺,骨头汤。
“贝贝,进里屋,马上好吃了水果罐头拿回去。”
王小小摆摆手。
刘贝贝拉著她娘进了里屋:“老大,我带著娘来吃,我娘脸皮薄。”
王小小想了一下,乾脆拿了一些骨汤煮萝卜大白菜在放了一个剁碎的大虾。
最后煮了红薯水,贝贝不拿走水果罐头,就放进水里面。
姜红霞夹起一块爆炒猪肺送入口中,眼睛顿时亮了起来。
她惊讶地发现,这盘看似普通的猪肺竟被处理得如此脆嫩,辣椒的香气和酸菜的酸爽完美融合,丝毫没有腥味。
“这真的是猪肺吗?”
姜红霞忍不住又夹了一块,“我在军区食堂都没吃过这么嫩的。”
王小小面不改色地往汤里撒了把葱:“肺叶上的血管要一根根挑乾净。”
刘贝贝已经狼吞虎咽地吃起了第二个窝窝头了,含糊不清地说:“娘,我说了吧,老大做饭最好吃了!”
姜红霞尝了口萝卜白菜汤,更是惊讶。
看似清汤寡水,入口却鲜甜无比,骨头熬出的胶原蛋白让汤体浓稠滑润,简单的萝卜白菜竟吃出了山珍的滋味。
她忍不住问,“这就只用骨头熬的?”
骄傲地插话:“老大教我们,骨头先泡出血水,熬的时候火候要像文火燉药一样。”
姜红霞看得入神,连窝窝头都忘了吃。
等她回过神咬了一口,再次震惊这窝窝头鬆软香甜,丝毫没有她记忆中粗粮拉嗓子的感觉。
“玉米面买回来,过筛,再次磨细,在里掺了十分之一黄豆粉,就会比较好吃。”
王小小淡淡解释
这些食材都不贵,一毛一斤的骨头和一副猪肺四毛钱,就能这么好吃,这些菜不到7毛钱,吃出了国营饭店3元的感觉,唉!
最重要的是厨艺。
王小小低著头喝汤,呵呵,这样最好。
她希望有人来看看,证明她家有肉味不是因为多少钱,而是因为厨艺好。
吃完饭,姜红霞要洗碗,开玩笑,哪有客人洗碗的。
红红赶紧去洗碗。
刘贝贝:“老大,谢谢,我和娘回去了,我爹等著呢。”
王小小说:“等下,叫小瑾送水果红薯水给你喝。”
————
晚上睡觉的时候。
王小小躺在床上,现在是冷战,没有打仗的地步,所以他爹是侦查情报,那就是情报科的事情。
老丁在总参二科的头,官位是比她爹高得多,但是他们居然是生死兄弟,她爹和老丁亲口说的。
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