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域外杂谈食（第1页）

域外杂谈·食

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到了国外吃过各种各样的东西，其中有些很难吃。

中国人假如讲究吃喝的话，出国前在这方面可得有点精神准备。

比方说，美国人请客吃烤肉，那肉基本上是红色的。

吃完了我老想把舌头吐出来，以为自己是个大灰狼了。

至于他们的生菜沙拉，只不过是些胡乱扯碎的生菜叶子。

文学界的老前辈梁实秋有吃后感如下：这不是喂兔子吗？当然，在一个地方待久了，就会发现哪些东西是能吃的。

在美国待了一两年，就知道快餐店里的汉堡包、烤鸡什么的，咱们都能吃。

要是美国卖的pizza饼，那就更没问题了。

但是离开美国就要傻眼。

到欧洲玩时，我在法国买过大米沙拉，发现是些醋泡的生米，完全不能下咽。

在意大利又买过pizza饼，发现有的太酸，有的太腥，虽然可以吃，味道完全不对。

最主要的是pizza顶上那些好吃的融化的奶酪全没了，只剩下番茄酱，还多了一种小咸鱼。

后来我们去吃中国饭。

在剑桥镇外一个中国饭馆买过一份炒饭，那些饭真是掷地有声。

后来我给我哥哥写信，说到了那些饭，认为可以装进猎枪去打野鸭子。

那种饭馆里招牌虽然是中文，里外却找不到一个中国人。

这种事不算新鲜，我在美国住的地方不远处，有一家饭馆叫竹园，老是换主。

有一阵子业主是泰国人，缅甸人掌勺，牌子还是竹园，但是炒菜不放油，只放水。

在美国我知道这种地方，绝不进去。

当然，要说我在欧洲会饿死，当然是不对的。

后来我买了些论斤卖的烤肉，用啤酒往下送，成天醉醺醺的。

等到从欧洲回到美国时，已经瘦了不少，嘴角还老是火辣辣的，看来是缺少维生素。

咱们中国人到什么地方去，背包里几包方便面都必不可少。

有个朋友告诉我说，假如没有方便面，他就饿死在从北京开往莫斯科的火车上了。

据我所知，孔夫子要是现在出国，一定会饿死，他老人家割不正不食，但是美国人烤肉时是不割的，要割在桌上割。

而那些餐刀轻飘飘的，用它们想割正不大可能。

他老人家吃饭要有好酱佐餐。

我待的地方有个叫北京楼的中国菜馆，卖北京烤鸭。