格格党

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第114章 父亲做雪泥煨鹑（第2页）

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父亲亲自上手用干布擦净血渍，用小刀从泄殖腔开始切，掏空了内脏，又叫小勇去宅基地外装了一盆雪回来，用雪块搓净沙半斤腔内的血块。

王长乐点点头，雪能吸附血腥气，处理方法确实没问题，猎户还是有经验啊，父亲仅仅学到点皮毛便够用了。

小倩在帮着打下手，按照父亲所说的，盐巴和茱萸粉按照三比一的比例混合，能去腥增香，然后重点涂抹在胸腔和大腿内侧，这块儿脂肪厚，要想入味儿的话，得多涂点。

找了两根大葱塞进去，又在灶房里翻找了一番，整了十粒松子仁裹好，至此，初期准备工作就做好了。

母亲和姑姑姑父晚饭也做的差不多了，全挤在院里看父亲制作泥壳，用的是大雪下边没冻上的泥土和着雪水，加了一些米酒去腥。

怕鲜味不够，母亲整了点松针末倒里面，松脂遇热能渗入肉中，格外鲜，小勇看着看着就流口水了，心思全在野味上，对母亲做的一桌菜都没甚兴趣。

先包一层冬天落下来的槲叶，再糊两层刚刚做好的雪泥，有父亲两个手指那么宽，用小刀在上面划几道“泄火纹”

，防止爆裂。

最后找个背风的地方，埋进灰烬里，覆盖上雪和枯叶子的混合物，开始煨烤，就只需要静静等待着好了。

父亲说要烤上两个时辰，想来便是一家八口的夜宵了。

小勇眨巴着大眼睛，手指头数来数去，算明白了，还得等好久好久才能吃上，唉，还是先吃晚饭吧。

一家八口吃饭，有西五个人都心不在焉，母亲撇了撇嘴，自己厨艺这么差劲么，一点都不给面子，强迫小勇吃了一大碗饭，小倩也不敢再瞅窗外了，低头炫饭。

饭后，王长乐处理今天猎的猎物，细数了一下战果，六只野兔，三只雉鸡，一只黄鼠狼，一只猪獾，一只半斤沙，黄鼠狼这玩意不能带回家里，总体来说还真挺丰富，在猎户里头属于拔尖儿的了。

小倩和姑父来院里帮忙处理猎物皮子，现在宅基地里的皮子加工坊建起来了，正是需要大量皮子的时候。

周围几个村子的猎户来问了几次，还在观望，要是价格给的公道，以后就把皮子卖给王长乐家，省的去乡上被那群皮贩子宰一刀。

父亲和小勇就在雪坑旁边守着，一大一小眼巴巴望着，父亲第一次做野味，认真的嘞，生怕把大儿子猎物做坏了，时不时加点雪和枯叶子，用木棍轻轻敲动，听泥壳声判断火候，等到一个时辰的时候，再翻个个儿，受热均匀。

小勇则是馋的，明明晚上吃了一大碗饭，这会儿肚子又在咕咕叫了，往常这时候早睡了，硬是挨了两个时辰也不困，精神头儿充足，

屋内母亲缝着衣裳，好一阵无语，给点了两盏菜籽油灯，不然黑黢黢的什么也看不见。

终于，两个时辰到了，万众瞩目下，父亲开泥剥食，把外面灰烬扫干净，泥团早己烤得发白，王长乐看着像是龟裂纹，轻轻一敲就碎了，把泥块剥落的时候顺便扯下羽毛来，铁蛋念叨着可惜，多好的箭羽啊。

唰——

月光下，白汽混着松香喷涌而出，沙半斤的肉像是琥珀金一般大放光芒，松脂烟香混合雪水蒸腾的清气，让人忍不住咽口水。