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许长夏有点儿晕船,睡了个午觉,起来的时候刚好快要傍晚。
她自己去附近拾了点儿树枝枯草,海岛上条件虽然落后,但好在柴火多,烧饭不用愁。
捡柴火的时候,刚好碰上两个后勤部的也到林子里砍柴火,见到许长夏,都有些惊讶:“嫂子,你来了啊!”
上一次许长夏教他们用大棚种菜、地上铺上陆地上的泥土种菜的法子,颇有成效,大大增加了新鲜蔬菜的产量,所以他们只要一去大棚就会想起许长夏。
“是啊。”
许长夏朝他们笑了笑,道:“我捡些柴火回去做饭。”
“自己做饭多辛苦呀!
我们去食堂给你开小灶!”
后勤部的士兵随即认真回道。
许长夏摇了摇头,回道:“我都已经把菜带过来了,我回去自己煮饭吧。”
然而后勤部的不仅热情地替她弄了两大捆柴火去了宿舍院子里,还是一再坚持请她去食堂吃饭。
许长夏拗不过他们,看着厨房里的牡蛎和鳗鱼,想了想,道:“那行吧,不过我有个要求,这两个菜,我得自己煮。”
后勤部的士兵虽然惊讶于许长夏居然爱吃这么难吃的海产品,但也尊重她的口味,替她将鳗鱼和牡蛎拎到了食堂里。
许长夏开始做菜时,他们以为烧煮的手法和他们炊事班的差不多,也就没管。
然而许长夏开始用炭火开始烤制时,他们渐渐围了过来,连炊事班的主厨都围到许长夏的身边,仔细看她是怎么处理这两样东西的。
半个多小时后,整个后勤部的士兵都围到了后厨,看着许长夏弄出的三样精致的菜,都啧啧称奇。
“真没见过这么烧牡蛎的!”
“但是好香啊,和我们之前吃的都不一样,你看这鳗鱼,香得我都流口水了!”
“再好吃能有红烧肉炖芋头好吃?”
部队里的餐食条件会比普通老百姓的条件好些,正常沿海城市的贫苦人家才会吃海鲜,条件略好些的都是吃肉,许长夏这海鲜倒是烧出了比肉更香的味道。
许长夏笑眯眯地看着周围的士兵,问道:“你们谁想试试吗?”
一旁观察了许长夏许久的主厨随即道:“我先来吧。”
许长夏烧的鳗鱼,是先用炭火烤到八九成熟,表面有一点儿焦脆,再用她调好的料汁放到锅里翻炒了两三分钟出锅的。
主厨以前是真没见过这么做海鱼的。
他试着夹了一点儿到口中,一点点的焦香,再加上海鳗的糯软,再加上许长夏调好的料汁,那味道,让他只吃了一口,就愣住了。
他看向许长夏的时候,眼底里满是不可思议。
“您再尝尝这个牡蛎。”
许长夏笑眯眯地指着一旁刚蒸出来的牡蛎。
“这是先吃粉丝还是先吃牡蛎肉呢?”
主厨问道。
“可以一起吃,或许口感会更丰富。”
许长夏想了想,回道。
主厨于是连带着牡蛎肉和粉丝一块儿塞进了嘴里。
一入口,那饱满的牡蛎肉爆开汁水来的鲜香,让他瞬间又失语了。
这跟他们平常弄的完全不一样,他们一般弄牡蛎只是用葱姜水煮熟就行,而且这道菜蒸到恰到好处的粉丝的口感,跟牡蛎肉混合在一起,加上一点儿香葱、蒜末和香油的味道,完美融合在了一起。
军队后勤部的主厨一般都是由名厨里选拔出来的,见多识广,做菜水平和见识都是远胜于普通厨师的,但这位赵主厨真是头一回看见这么处理这两道菜的。
“您再试试这蘸料。”
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