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压上重石的豆腐还需要一些时间才能成型。
柳老实趁着这个空档,拿起扫帚,开始清理磨坊里的豆壳和洒落的渣渍。
小玉娥就像父亲的小尾巴,也捡了根小笤帚疙瘩,学着父亲的样子,在地上胡乱划拉着,与其说是帮忙,不如说是添乱。
柳老实也不斥责她,由着她去。
沉闷的磨坊里,除了石磨的咕噜声、灶火的噼啪声,又多了一点细碎的、孩子弄出的窸窣声响,反而显得不那么寂寥了。
天色渐渐亮堂起来,墨蓝褪成鱼肚白,窗纸透进熹微的晨光。
黄河的涛声也变得清晰,与镇子里渐渐苏醒的零星人声——咳嗽声、开门声、扁担吱呀声——混合在一起。
“老实兄弟!
豆腐好了没?”
一个粗犷的嗓门在院外响起。
柳老实放下扫帚,撩起围裙擦擦手:“就好!
进来吧!”
帘子一掀,带着一股清晨的凉气,进来的是邻村的张货郎。
他挑着担子,走村串乡,常来柳家捎上几板豆腐去卖。
“哟,玉娥丫头又长高了不少嘛!”
张货郎笑着逗了玉娥一句,随即看向那压着石头的模具,“今儿个的咋样?”
“老样子,差不了。”
柳老实话不多,但语气里透着对自家手艺的自信。
他走上前,搬开石头,揭开木板和纱布。
瞬间,一股更加凝结而清雅的豆香扑面而来。
模具里,一方方白玉似的豆腐整齐地排列着,质地细腻,水润盈盈,看着就让人食欲大动。
“啧啧!
还得是你柳老实的豆腐!”
张货郎伸出粗糙的手指,小心地在豆腐边上轻轻按了按,那豆腐微微颤动,弹性十足,指痕随即缓缓恢复,“瞧这成色,这嫩劲儿,没谁了!
镇上国营副食店那豆腐跟你这一比,那就是渣!”
柳老实脸上没什么表情,但眼角细微的纹路舒展了些。
他拿出专用的刀,蘸了水,开始小心翼翼地将豆腐划成大小均匀的方块。
玉娥仰着小脸,看着父亲的动作。
那刀在父亲手里听话极了,切下去的断面光滑如镜。
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