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第189章 议扩产暗伏新忧守初心夜话家书上（第3页）

她伸手摸了摸，石头被太阳晒得温热。

这是赵国栋花了半个月，一锤一錾刻出来的。

每一道磨齿的深浅、走向，都凝聚着手艺人的心血。

如果用电动磨浆机，这盘石磨就真的成了摆设——就像郑局长说的，“留着给参观的人看”

。

可是，石磨磨出的豆浆，和机器磨出的，真的一样吗？爹说过，石磨磨得慢，磨得细，磨的时候豆子不发热，能保住原香。

机器磨得快，但高速旋转产生的热量，会破坏豆子的风味。

还有发酵。

郑局长说要用恒温发酵箱，控制温度湿度，三十天就能出货。

可爹的方子上写着，要“看天吃饭”

——春天湿度大，发酵快些；秋天干燥，要慢些。

这种顺应天时的智慧，是机器能替代的吗？

中午，赵国栋来了。

他听说了商业局来人的事，特意过来看看。

听了玉娥的转述，他蹲在石磨旁，摸了支烟出来，却没点，只是夹在手指间。

“电动磨浆机……我见过。”

他忽然说，“农机站帮东关那个厂安装过。

机器一开，轰隆隆响，一小时能磨五百斤豆子。

确实快。”

玉娥看着他：“国栋哥，你觉得……我们该用吗？”

赵国栋沉默了很久。

“远山怎么说？”

他问。

“我还没告诉他。”

玉娥轻声说，“信刚寄出去，他收到还要几天。”

“那就等他回信。”

赵国栋站起来，“玉娥，这事不能急。

三千块不是小数，万一……我是说万一，赔了，你们这些年攒下的家底就全完了。”

这话说得实在。

玉娥点点头：“我知道。”

“不过，”

赵国栋话锋一转，“如果真能成省里的特产，那确实是个机会。

咱们县里，还没有一个真正走出去的土特产。”

他看着玉娥，“你得想清楚，要的是什么。

是守着这个院子，安安稳稳过小日子；还是拼一把，把柳记的牌子做大。”

要的是什么？

这个问题，玉娥想了一下午。

她想起爹临终前拉着她的手说：“闺女，爹没给你留下什么，就这豆腐坊，这手艺。

你要守好。”