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第九十章 初级食品制作大师（第2页）

之前老龙湖里银鱼数量多的时候，刘家村村民捉到太多的银鱼，也会采取腌制的方式，让银鱼保存的时间长一些。

只是腌制后的银鱼虽然味道不错，但却跟新鲜的银鱼没办法相比。

刘小光现在要做的，就是保持腌制银鱼的鲜味。

这并不是一件容易的事情，不过，现在的刘小光，可是食品制作大师，他的脑海中，已经出现了一个方案。

刘小光把十条银鱼收拾干净，仔细的给银鱼涂上一层细密的盐，刘小光给十条银鱼分了五组，每一组涂抹盐的量有轻微的差别。

之后，刘小光把十条银鱼挂在院子里。

晶莹剔透的银鱼，在眼光下非常的好看。

“光哥，你这简直是暴殄天物，这玩意腌了不好吃，没那鲜味了！”

杨乐平看到刘小光在晒银鱼，有些可惜的说。

“最近养殖场的银鱼数量太多，厂长想要试试有没有办法延长银鱼的保质期。”

马俊亮解释说。

“可惜了，可惜了！”

杨乐平连连摇头，认为刘小光腌制银鱼不会成功。

刘小光没有理会杨乐平，他对于自己的手艺有信心。

而且，这件事势在必行。

银鱼对于生长条件要求非常苛刻，即便是短途运输，都会有百分之十的银鱼在运输途中死掉，更别提想要把银鱼运出省。

想要扩大银鱼的销售途径，就必须找到合适的办法，让银鱼能够长时间保鲜。

刘铁柱从屋里走出来嗮太阳，杨乐平凑了过去，“老爷子，你看光哥在这晒银鱼，你说是不是浪费。”

“这小子，净在这胡闹！”

刘铁柱笑着骂道。

刘小光有太多稀奇古怪的想法，也不知道这小子的脑子里装的都是什么。

“爷爷，咱们养殖场收购的银鱼数量太多了，外面那些酒店根本消化不了这么多银鱼，我得想法子让银鱼储存的时间更长一些。”

刘小光跟刘铁柱解释。

“这法子不行啊，老一辈都试过很多次，虽然味道也还可以，但是跟新鲜银鱼比，那就差远了，你这样肯定卖不上好价钱。”

“那是他们的方法不行，你等着尝我腌制的银鱼吧。”

刘小光信心满满的说。

阳光充足，只用了一天的时间，银鱼身上的水分已经蒸发了大半。

傍晚的时候，刘小光切了几片柠檬，挤到银鱼身上。

“小光，你这是干啥？好不容易晒干的银鱼，这不又湿了？”

刘铁柱不解的问道。

“这是我的独门秘方！”

刘小光笑着说。

刘铁柱摇了摇头，在他看来，刘小光简直是在胡闹。

两天的时间，充足的光照让银鱼变成了鱼干。

晚饭的时候，刘小光把这十条银鱼一股脑的清蒸了出来。

“也爷爷，你尝尝这银鱼！”

刘小光、杨乐平和刘铁柱三个人坐下院子里的石桌前，刘小光给刘铁柱夹了一条银鱼。

刘铁柱咬了一口，银鱼味道鲜美，刘铁柱端起就被喝了一口老龙湖，“这湖水酿的酒配湖水养的鱼，美！”