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治理与富民（第2页）

陈介祺所见的“赤身抢收”

，不过是另一种形式、却同样残酷的生存写照。

陈介祺没有注意到我们瞬间的眼神交流，他沉浸在自己的叙述中：“自那时起，下官便常思，朝廷治理黄河，耗资巨万，动用民力无数，自是百年大计，不得不为。

然则，这治理本身，是否也能让沿岸百姓，在承受劳役、贡献赋税之外，实实在在地得到些好处？让他们的日子，因这黄河的治理，而能变得好过一些，而非仅仅是被动地承受、付出？此念一起，便如种子生根。”

“至于这冰葡萄酒，”

他话锋一转，语气变得轻快了些，眼中也多了几分属于学者的神采，“说来惭愧，此念萌芽，却是在京城翰林院时。

那时下官醉心杂学，常与汤执中先生等西洋传教士往来，听他们讲说海外风物。

一次闲谈，汤先生偶然提及欧罗巴寒冷之地有‘冰酒’之法，用冻葡萄酿制，风味殊绝。

下官当时只觉新奇，记在心头，并未深想。

直至来到这宁夏，上任不久，便有一自吐鲁番来的回部商人，在府衙前叫卖葡萄干。

闲谈间，他啧啧称奇，说这贺兰山下的气候、水土，与他家乡吐鲁番竟颇为相似，光照足，温差大，极适合种植葡萄。

此言，如电光石火，一下子点燃了下官心中那粒埋藏已久的种子！”

他越说越是明晰，思路也完全展开：“既有适宜葡萄的自然条件，又有可借鉴的西洋酿制奇法，而本地百姓又亟需新的生计门路以补河工、赋税之耗……三者相遇，这冰葡萄酒之事，便觉大有可为。

下官便召集老农、寻访酒坊，反复试验，又许以农户保底之价，以安其心。

幸得上天眷顾，首酿即成，销路亦畅，方有今日这番景象。

能见农户增收，商号得利，本地多一特产，下官便觉，这知府，也算没有白当。”

原来如此！

这番讲述，将一个地方官员从理念萌发到实践成功的完整心路，清晰地勾勒出来。

他并非一时心血来潮，而是将沿途所见民生疾苦的刺痛，化为寻求变革的动力；将昔日翰林院中看似无用的“杂学”

见闻，化为因地制宜的智慧；更巧妙借助了外来商人的经验判断，最终完成了这场富有创造性的产业实践。

其心系民瘼，其学以致用，其勇于任事，确是一位难得的实干之才。

这时，一直在旁静听、眉头微蹙的弘历，忽然开口，问出了一个颇为关键的问题：“陈知府，这葡萄产业固然好，能增百姓收入。

但葡萄毕竟非五谷，不能果腹。

若是百姓见利，将原本种粮的好田都改种了葡萄，耽误了粮食生产，岂非因小失大，动摇根本？这‘好处’，怕是得不偿失吧？”

弘历能想到此节，关心粮食安全，我心下甚慰。

这也是任何经济作物推广中必须警惕的核心问题。

陈介祺闻言，看向弘历的目光中多了几分郑重与赞许，他毫不迟疑地答道：“四阿哥所虑，实乃老成谋国之言，亦是下官推行此事时首要考量之处。

请四阿哥、夫人放心，此事，下官与农户、乡老早有约定，亦经实地踏勘。”

他详细解释道：“首先，用来开辟葡萄园的田地，绝非上好的水浇粮田。

多是些坡地、旱地、砂石地，土壤本就贫瘠，灌溉艰难。