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采茶制茶的大幕,在金杰的号令下,于这个春日清晨正式拉开。
晨雾还未散尽,山坳里己是一片忙碌景象。
采集队、采药队的人,呼朋引伴,背上新编的大小背篓,手持柴刀或短棍,沿着熟悉或不熟悉的山径,向着后山那片被阳光唤醒的野茶林进发。
说笑声、相互提醒着“只采一针一叶”
的叮嘱声,惊起了林间的宿鸟。
河边,钓鱼组的人暂时放下了钓竿,拿起了镰刀和草绳,按照金杰的吩咐,寻找着那种叶片细长柔韧的水草,仔细捆扎,然后分头前往各个熟悉的钓点、下游深水区,将一捆捆“鱼巢”
沉入或放置在合适的水域。
金虎则带着两个机灵且熟悉水性的机动组成员,沿着大河岸和山涧溪流,寻找向阳、平缓、底质合适的浅滩,为鱼卵的孵化寻找更理想的“育婴房”
。
机动组的主力则转向了山林,他们的任务是收集大量干燥的柴火——为即将到来的茶叶杀青、烘干工序储备燃料。
豆腐坊第一次安静下来,灶火暂熄,石臼空置,只有空气里残留的豆香,证明着昨日的热闹。
金杰独自站在略显空荡的豆腐坊工棚里,西周的寂静与他脑海中翻腾的思绪形成鲜明对比。
各种事务如同乱麻,需要他一根根理清。
第一,也是顶顶要紧的——春种!
水田己经备好,旱地也点了种,但秧苗的培育、时机的把握、人手的协调,丝毫不能松懈。
“春种一粒粟,秋收万颗子。”
这句诗在他脑海里反复回荡。
这是根本,是底线,是一切雄心壮志的基石。
采茶制茶再重要,也不能耽误了农时。
他得盯着秧田,盯着天气,确保插秧能顺利接上。
第二,就是这刚刚启动的制茶大业。
采茶只是第一步,接下来的摊晾、杀青、揉捻、烘干……每一道工序他都只记得大概原理,具体火候、时间、手法,都得靠反复试验摸索。
这需要时间,需要耐心,更需要运气。
而更让他头疼的是第三步——销售。
绿茶?这个世界,至少是这个闭塞的大别山区,根本没人喝过这玩意儿!
它不像新农具,一眼就能看出省力;不像豆腐,一尝就知道好吃顶饿。
茶叶是什么?是树叶泡的水!
怎么跟人解释它的清香、回甘、提神醒脑?怎么让人相信这晒干烘烤过的叶子值得用粮食或钱来换?销路怎么打开?卖给谁?
“想呀想,算了不想了,不行就先放着吧。”
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