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第十三回 鸿儒重逢品美食 独秀拒赠显风骨（第4页）

在日寇入侵的情况下，国共两党合作，全国出现团结抗战的形势，我认为如今共产党主动放弃了国内斗争，是民族命运一大转机。

多年来对内斗争的共产党，一旦放弃对内斗争，可谓转变甚大，但此转变是否靠得住呢？因此我需要做一番实地考察，看共产党的转变是真是假，是深是浅。

同时，我还想通过与共产党的最高领导人交换意见而达成国家进一步的统一。

结果，我和毛泽东是公说公有理，婆说婆有理，我说他有错，他说我不对，争论了两个通宵一个白天，谁也说服不了谁。”

陈独秀叹道：“以你一介书生，全无实力的凭借，而想通过一己之力而实现国内政治实力之间的统一和团结，且不论事实如何，单只这种想法，便足见你十足的书生气。

政治，何曾是一个人的力量，能改变得了的哟？”

正说到此，几辆黄包车络绎相跟进了中山公园，罗家伦与傅斯年由黄鹏基陪着，从黄包车上下来。

陈独秀赶紧叮嘱梁漱溟：“彼此政见不同，今日毕竟是师生老友聚会，敏感之事，一会还是少提为好。”

说罢，急步向前，一手拉着罗家伦，一手拉着傅斯年道：“真想不到，我们会在小城江津见面！”

众人散坐于树荫花草丛中，俯视长江，围桌叙谈。

快到中午时分，周清云将一道菜肴送到桌上。

邓瞻秋举筷相邀：“诸公，请先尝尝这道青筒鱼。”

罗家伦尝了尝青筒鱼，好奇地问道：“这青筒鱼没用竹笋，怎么会有满口鲜笋的清香？”

邓蟾秋笑道：“这道菜，我倒略知一点门道。

先要找上几根刚由竹笋长成的新竹，连节把砍成筒状，然后把二三两重的大河鲫鱼剖腹洗净后，加上调料煎一下，便和发好的海味一起塞入竹筒内，密封后，一节一节地拿到板炭火上慢慢转动，一直烤到竹筒蔫萎皱皮，然后倒出上席，竹笋味香四溢，鱼肉也鲜嫩可口了。”

邓燮康也笑微微补充道：“关键是拿捏火候，烤老了带煳焦气，烤嫩了又不香。”

刚吃罢青筒鱼，周清云又端上来一道白水豆腐。

只见青花瓷海碗里，满盛着雪白的豆腐墩儿，还漂着些碧绿的嫩木耳菜叶子。

潘赞化疑惑地问：“这道菜看上去清汤寡水的，连一点油花花也没有，也算是江津的特色名菜么？”

邓蟾秋笑而不答，执起银勺相邀：“来，来，请大家动勺，这白水豆腐，可是朴在其外，美在其内呢。”

听他如此一说，众人皆飞舞银勺。

高语罕赞道：“这汤入口果真是鲜美啊！”

潘赞化说：“连这一方方豆腐也滑爽如凝脂，入口即化。

噫，秋翁，这道菜，怕是不便宜吧？”

邓蟾秋说：“不贵，不贵，只消20块大洋，法币嘛，哈哈，就不大好说了。”

一听价格，满座愕然。

邓蟾秋接着道：“这碗汤，你们莫看它朴实无华，貌不惊人，实在是用一只鸡，一只鸭经过十几道手续，沥了又熬，熬了又沥，才吊出来的高汤。

豆腐虽不值钱，但鲢鱼价格不菲，要用十来斤重的鲢鱼片成薄片子，仔细地贴在每一块豆腐上，用小蒸笼垫上新鲜荷叶，蒸上一段时间，然后弃去鱼片不用。

这时鱼肉的鲜味已经被豆腐吸收了。

尔后再加入高汤，细火煨一下，配上木耳菜叶子，就可上桌了。”

紧跟着，周清云又用盬子盛上来一道菜。

徒弟们则将盛有用本地泡红海椒舂成稀状物的调料碟子摆在各位主客面前。

邓燮康说：“这道菜，名为三巴汤，与青筒鱼和白水豆腐相比，这三巴汤，就更见功夫了。”

听他如此一说，众人目光全落到了那盬子里。

那汤，看上去清清亮亮，间以无数红玛瑙珠儿似的宁夏枸杞子，以及许多炖得极软和极糍糯的肉段肉块。

众人手中银勺，纷纷向盬子里伸去。