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第70章 阎王学厨今天必须吃上肉（第2页）

晚上，顾琛来幼儿园接顾若曦。

顾若曦一眼就看到了他网兜里那块晃眼的五花肉，和那本崭新的菜谱。

她的小鼻子，抽了抽。

一股不祥的预感，油然而生。

今晚的厨房，恐怕又要上演一场“硝烟弥漫”

的大战了。

果不其然。

一回到家，顾琛就一头扎进了厨房。

顾若曦则是熟练地，搬来她的小板凳，坐在厨房门口，充当“安全监督员”

。

大黑也趴在她的脚边，警惕地望着厨房的方向，仿佛里面藏着什么洪水猛兽。

“第一步，五花肉切块，冷水下锅，加料酒、姜片，焯水。”

顾琛像个即将上战场的将军，对着菜谱，一字一句地念着作战计划。

【切块……多大的块？麻将大小？】

他拿起菜刀，对着那块肉，比划了半天。

最后，切出来一堆大小不一，形状各异的“几何图形”

。

【算了，不影响口感。

】

他把肉扔进锅里，倒水，又从一个瓶子里，倒了半瓶黄色的液体进去。

一股浓烈的酒精味，瞬间弥漫开来。

顾若曦捂住了鼻子。

爸爸，那是料酒，不是让你拿二锅头来泡澡啊！

“第二步，炒糖色。”

顾琛捞出焯好水的肉，重新起锅烧油。

他舀了两大勺白糖，倒进锅里。

【书上说，要小火慢炒，炒到冒泡，变成焦糖色。

】

他拿着锅铲，小心翼翼地，在锅里划拉着。

一开始，糖还是白色的。

慢慢的，开始融化，变成了淡黄色。

然后，开始冒起了细密的小泡泡。

【对！

就是这个颜色！

要变色了！

】