格格党

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何永智以其特有的爽直告诉人家：首先是重庆的火锅底子好，它以麻辣飘香著称，又以汤汁炉火引诱人胃。

同时因为价格便宜，又能放入各种菜肴煮食下肚，加上吃火锅必少不了酒和饮料，所以它能适合各种人。

20世纪90年代初，中国改革开放十几年了，有人已成功，在商界学界政界等岗位上都找到了自我，这一群人常常

因自己事业的成功而得意一番，火锅可以让他们**裸地痛快和潇洒；年轻的后生还没有获得成功的机会，他们还没有足够的资本挥洒金银，而火锅则没有生猛海鲜那么昂贵，于是这一群体的人走近了火锅；当然，更多的还是开始过上小康生活的普通百姓和工薪阶层。

是火锅的香辣、火锅的便宜、火锅的潇洒和火锅的随便与自由自在让那些成功的和正想成功的甚至闯南走北失败了的人，以及过上小康生活的中国人都找到了知音。

火锅能让成功者春风得意，能让失败者笑对跌倒，重新再来；火锅也能催人奋进，后来居上。

炉火升腾，汤汁翻滚，小酒几杯的火锅之景、之物，也能滋生善意，吐露真情，蒸发爱慕……所以火锅不火才怪！

美酒与火锅，人间食福也。

美女开火锅，天赐事业旺！

重庆火锅皇后的成功，带动了重庆千百个美女开火锅的成功群体。

何永智那时已经当上了重庆火锅协会会长。

这个职务只有重庆有。

别小看了重庆火锅协会这个名称，前几年就有人统计出两个数字让你听后一定很惊心：一是重庆本地的火锅饮食业所产生的年营业额达100个亿。

重庆人在全国开的重庆火锅店有11300家，其产生的连锁经济效益是多少，没人统计过，但提供的就业机会大约有100万人。

如此庞大的一个产业的领军人物是重庆美女何永智。

当然还有像秦妈火锅的秦远红、苏大姐火锅的苏兴蓉等火锅美女也都是了不得的人物。

人的一生各种可能性都很大，但能将普普通通的一口小锅做到这个份上，也恐怕只有重庆人，只有何永智了。

何永智的成功虽然与她的容貌和与夫君的完美配合有关，但更多的还是她的大胆智慧和锐意创新、不断进取的能力。

邓小平南方讲话，使重庆火锅发展史进人一个重要阶段。

何永智在这个时候已经把目光放得更远了：她在一次偶然的机会，与天津商人景云汉相识，使小天鹅开始以连锁店的形式，飞向神州大地，直至飞出国门，到了异国他乡。

品牌开发和连锁店的产生，使重庆火锅由单打式的野火，变成了熊熊燃烧并连成片的火炬式方阵进军到各地……这时的何永智，已经尽显火锅王者之气、之魄！

中国的饮食连锁业一直不被外界看好。

何永智的重庆小天鹅火锅连锁店也非一帆风顺，曾经有过一段时间甚至差点全军覆灭。

但何永智迅速调整战术，

请世界特许经营发展服务组织为自己的经营连锁店会诊，出巨资培训火锅专业军，与大学联手研发企业经营与营销战略，聘顶级专家在公司范围内广泛开展企业文化的提升活动……由于一次次地在火锅中加作料，并且是狠下作料，所以她的小天鹅不仅没有陷人泥潭，倒是越飞越高了。

现在她旗下的火锅连锁店已经超过300家，美国、香港、新加坡都有分店。

火锅皇后的餐饮帝国梦不折不扣地在重庆美女的手上实现了！

而这期间，何永智与丈夫还将小天鹅火锅业延伸到了宾馆酒店业和房地产业及旅游业……20多年前那个年轻漂亮的重庆美女设计师，现在虽然年过五旬，而且成了家产超过10亿元的亿万富婆，人们似乎谁也不会相信她的容貌竟没有多少变化，相反被热腾腾的火锅滋润得更加光彩丰腴，风韵无限！

这真是重庆火锅之奇迹！

同时也印证了重庆女人之美，不在年少年长之说。

我对何永智的兴趣完全是一个偶然的事：一年前，我应重庆友人之约到渝中半岛的对面吃饭，坐在江北看朝天门一带的重庆老城，那种感觉实在太美，也太容易激动。

你看，整个渝中半岛，如一艘待发的巨轮。

那伟岸挺拔的朝天门，则如髙昂的船头，那幢幢楼宇如扬帆一般，耸入云霄的国贸大厦，似巨轮的烟囱。

交错叠迭的立交桥和架设在半空的轻轨列车道，好像系在巨轮四周的彩带，车水马龙在上面行驶，使彩带在抖动着、飘逸着……再看看扬子江和嘉陵江汇合之处湍急的黄蓝江水，好不壮丽，好不美哉！

而在这只巨轮的一角，我看到了一处异常特别的地方，那一片错落有序的空中楼阁，十分醒目，璀燦无比……

那是什么地方？我当时不由惊叫起来。

是正在开发的一处巴渝民俗文化的建筑，叫洪崖洞。

友人说。

有人后来添了一句下次再来，你就可以看到洪崖洞的全貌了。